前段时间公司要培训，苏苏随手在家里拿了一本笔记本，扉页里竟夹着一片，不知道什么时候摘来的四叶草，突然觉得很美好。

四叶草作为象征物，带给人们的是希望和幸运，借着这个美好的寓意，我做了一款四叶草面包，希望宝宝们都能在接下来的时光里，幸运连连。

面包我是用火龙果原汁做的，火龙果不止作为天然色素，还能给面包带来不同风味。

如果宝宝们不喜欢粉色，可以换成菠菜汁，做成绿色的四叶草面包。

夹馅我用是现成的芋泥，宝宝们可以根据个人口味，换成豆沙、枣泥、椰蓉馅等。

萌萌的四叶草面包，吃上一口，好运自然来！

四叶草面包

制 作 时 间：60分钟

烹 饪 器 材：榨汁机、烤箱

烹 饪 食 材：

分量：8个

面团：火龙果汁 135克、鸡蛋 40克 、黄油 25克、酵母 3克、高筋面粉260克、细砂糖 25克、盐 2克

馅料：芋泥 280克

制 作 过 程：

1、将火龙果切开后去皮备用

2、将切好的红心火龙果打成汁

3、取135克火龙果汁备用

4、往260克高筋面粉中，倒入25克糖、2克盐，并搅拌均匀

5、继续加入3克酵母、1个鸡蛋，并搅拌均匀

6、倒入步骤3的火龙果汁

7、将所有材料放入厨师机搅拌

8、将面团打至有延展性后，加入25克黄油继续搅拌

9、用保鲜膜包住面团，进行第一次发酵

10、面团发酵好后，平均分成8份

10、将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

12、将芋泥搓成8个35克的圆球备用

13、将松弛好的面团擀平压扁

14、包入芋泥球后捏紧，收口朝下放

15、接着将包好的面团稍微擀平

16、现在整形：用剪刀剪一个“十”字，中间保留不剪断

17、两刀之间再剪一小刀，剪成一个“米”字

18、然后将切面朝内朝上翻转，做成四叶草的形状。这时的面团还是有些高有些鼓，用手压扁些

19、在面团底部铺上一层油纸，放入热好好的烤箱中二次发酵，35度发酵30分钟

（大家如果整形慢些，这个过程中已经在发酵，就看面团情况适当减少一点时间）

20、发酵完后，放进预热好的烤箱，175度烤20分钟

四叶草面包就做好啦！

像花瓣一样的四叶草面包，掰开之后是一个个小爱心，美腻极了。

轻轻撕拉开，就能闻到浓郁的麦香，绵软十足。

咬一口，面包中带火龙果的清甜，口感柔软，越嚼越香。

中间夹心的香芋馅不会太甜，口感细腻，“芋泥”相遇好幸运~

最后，苏苏知道宝宝们最近都宅在家比较闲，想和大家玩个小游戏：下面这张图中，藏着一片四叶草，宝宝们能把它找出来吗？