第三道：西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，这道菜色彩鲜艳，口感酸甜，是三伏天里的一道开胃神器。西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、增强免疫力的功效。鸡蛋则是优质蛋白质的来源。将西红柿切块，与鸡蛋一同炒制，简单快捷，营养又美味。

小贴士：炒制时，可先炒鸡蛋，再炒西红柿，最后混合，以保持各自的口感和色泽。

第四道：苦瓜酿肉

苦瓜虽苦，但三伏天里吃它却别有一番风味。苦瓜具有清热解暑、降血糖的功效，是夏日里的养生佳品。将苦瓜切段去瓤，填入调好的肉馅，蒸熟后浇上酱汁，一道苦中带甘、回味无穷的苦瓜酿肉便完成了。

第五道：蒜泥白肉

蒜泥白肉，这道菜肉质鲜嫩，蒜香浓郁，是三伏天里的一道下饭好菜。猪肉富含蛋白质，蒜泥则具有杀菌消炎的作用。将猪肉煮熟切片，配以蒜泥、酱油、糖等调料，简单拌制即可。

第六道：素炒豆芽

豆芽清脆爽口，富含维生素和矿物质，是三伏天里的一道清爽蔬菜。将豆芽洗净，配以蒜末、盐等调料快炒，一道色香味俱佳的素炒豆芽便上桌了。

第七道：冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤，这道菜汤清味美，是三伏天里的一道滋补佳品。冬瓜具有利尿消肿、清热解暑的功效，排骨则富含钙质和蛋白质。将排骨炖至酥烂，加入冬瓜块再炖片刻，一道营养丰富的冬瓜排骨汤便大功告成了。

小贴士：炖汤时，火候不宜过猛，以免汤汁过于浑浊。

第八道：凉拌豆腐

凉拌豆腐，这道菜口感滑嫩，是三伏天里的一道清凉小吃。豆腐富含蛋白质和钙质，易于消化吸收。将豆腐切块，加入蒜末、酱油、醋等调料拌匀，一道简单美味的凉拌豆腐便做好了。

三伏天将至，高温高湿来袭，吃啥能开胃？这8道菜让你清爽度夏！每一道菜都经过精心挑选，既符合三伏天的气候特点，又兼顾了营养和口感。无论是清爽的凉拌菜，还是鲜美的清蒸鱼，亦或是滋补的汤品，都能让你在三伏天里胃口大开，清爽度夏。赶紧试试吧！