最近好多朋友都在做这款面食，简单的卷一卷就搞定了，不像肉包子那样，要一个个捏，小朋友看到我手机上的图片，问我这个是什么。我告诉他们这个叫肉龙，是北京的传统小吃，也叫懒龙、肉卷等等。小朋友听完都很想吃，吵了几次要吃这个，可我们这边的包子店没有卖这个的，只好自己学着做了。第一次做这款面食，感觉比包子简单多了，又比馒头更好吃，非常适合我这种懒人，哈哈！做了两条肉龙，不知道是否正宗，但是味道却是极好的，两个小朋友都吃得好开心，还说让我下次再多做一些，留着当早餐，这倒是个不错的主意。现在天气冷，早上起来和面拌馅蒸面食的话，不太现实，还是多存一些在冰箱里，早上加热一下更方便，这样不用早起也可以吃到营养又美味的早餐了。
肉龙每一层都有肉馅，面皮喧软，肉馅醇香，吃起来真的超过瘾的，以后每个星期我都要给孩子蒸几次才行，正在生长发育期间的孩子，多吃一些面食，对身体非常好。发面的食品也很好消化，孩子爱吃又营养的一款面食，食材和做法都十分简单，错过真是太可惜了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
肉馅材料：五花肉200克；花生油20克；盐3克；生抽20克；料酒20克；葱花1把；十三香少许。
面团材料：面粉400克；温水200克；酵母粉5克；白糖10克。
第一步：准备200克30度左右的温水，放入白糖和酵母粉搅拌均匀，静置几分钟。把面粉倒入一个大碗中，慢慢地倒入酵母水，用筷子搅拌均匀，再用手揉成一个粗糙的面团，盖上保鲜膜，静置几分钟，再揉几下，面团就会变得更加光滑了，很省力气，揉好后，再次盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大。现在天气冷，我们这边又没有暖气，面团发酵比较困难，所以我一般都是往蒸锅里倒一些温水，放入蒸笼，再把面团放进去，这样可以加快面团的发酵速度。
第二步：把五花肉去皮洗净切成小块，放入绞肉机中打成肉末，装入碗中，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀。
第三步：加入葱花、十三香、花生油搅拌均匀。没有花生油可以用其它香油代替，只有玉米油的话，可以放入锅里烧热，淋在葱花上，这样做出来的肉馅更香一些。
第四步：在揉面垫上撒少许干面粉，取出发酵好的面团，揉匀排气，分成两半。一半先用保鲜膜盖起来，避免风干。
第五步：取一半面团，再次揉至光滑，在揉面垫上撒上多一点点的干面粉防粘，把面团擀成长方形的薄面片。
第六步：把肉馅均匀的铺在面片上，左右两边稍微留一些空白就可以了，上下两边可以全部铺上肉馅。
第七步：把肉馅均匀的铺在面片上，左右两边稍微留一些空白就可以了，上下两边可以全部铺上肉馅。
第八步：把做好的肉龙生胚，摆入蒸笼中，蒸锅底下，放一些温水，把肉龙放进去，再次醒发10-20分钟，开大火蒸25分钟，焖5分钟，出锅切成小块，即可上桌享用。
这款懒人面食火了，比包子简单，比馒头好吃，我家每周必做3次！面粉加肉馅不做包子，简单卷一卷，连吃3个都不腻，大家喜欢这款懒人早餐吗？欢迎留言说说您的意见。
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