市场信息报讯 （高诗宇 李福山 本报记者 张国志）3月25日，龙江县发布了《关于餐饮行业恢复堂食服务的通知》，沉寂多日的小城再次鲜活起来，人们走出家门“下馆子”，春日小城又重新冒起了“烟火气”。
抓好疫情防控 确保食品安全
恢复堂食服务，做好疫情防控是前提，为此龙江县做了大量的前期准备工作。在恢复堂食服务之前，龙江县组织各餐饮服务单位开展了“搬家式”大扫除，对设施设备、餐饮用具等进行一次彻底的全面清洗消毒和安全检查。同时要求从业人员每天上岗前要测量体温和健康登记，全程佩戴口罩。并对用餐距离、用餐流程、日常经营等方面进行了严格的规定和管理。
龙江镇喜家隆水饺的店长张静正在给员工测量体温，并对体温、消毒记录进行登记。她说：“我们店每天都消毒，员工上下班都测两次体温，也不承接聚集性宴会，疫情防控这根线我们是一点不敢松懈。”在确保疫情防控和食品安全的情况下龙江县按下了餐饮行业的“启动键”。
领导带头消费 助力餐饮复苏
3月26日，龙江县政府县长带头“下馆子”，给市民吃下“定心丸”。在龙江县的一家水饺店内，县领导们先经过扫龙江健康码、测量体温、全身消毒等程序后进入店内。进入店内后保持1.5米的用餐距离分散坐下，点单后使用手机支付，随后热气腾腾的水饺就端上了桌。大家在享受美食的同时都笑称：“这是他们吃过最有仪式感的一餐。”随后龙江县又发布了《机关干部带头消费支持企业共渡难关的倡议书》，倡议广大机关干部带头消费，带头守规，带头发动，引导和带动广大市民提振信心，安心消费。
在他们的带领下，越来越多的人选择下馆子，带动消费。居民刘海峰在恢复堂食的第四天和朋友来到饭店，吃到了想念已久的“杀猪菜”。目前，全县餐饮业复工1220家，恢复堂食商户546家。
公勺公筷用起来 文明习惯养起来
“百姓餐桌无小事，一筷一勺见文明。”龙江县恢复堂食服务以来，虽然饭店热闹依旧，但人们的餐饮习惯正在发生着改变。在龙江县内的一家快餐店，记者看到每个餐桌上都摆放着公勺公筷，顾客们对于这一新鲜事物也乐于接受。正在用餐马洪峰告诉记者：“虽然是麻烦了一点，但我们都理解，这个必须配合，没啥说的！”
龙江县发布了《推广使用公筷公勺倡议书》通过微信文章、小视频、张贴海报、社区推广等多样化、多渠道宣传，得到了商家和居民的积极响应。使用公筷公勺，减少细菌传染，引领吃饭新风尚，培养健康生活好习惯的理念越来越被人们认可。新城社区居民张先生说：“使用公筷公勺的倡议非常好，在保障家人健康的同时也养成了良好的卫生习惯，现在我每餐都准备公勺公筷，有时候忘了，家人还会互相提醒，现在老人孩子都形成习惯了。”
春暖花开，按下启动键的龙江城再次“烟火缭绕”。疫情期间，广大商家积极响应龙江县指挥部疫情防控工作要求，为疫情防控工作作出突出贡献。如今，停摆了近两个月的餐饮行业渐渐复苏，龙江县多措并举，努力减少着疫情对行业的影响，广大市民也渐渐提升信心，安心消费。