1.徐紫薯1号
叶片绿色，茎绿中带紫，蔓长中等，长势强。薯皮紫红色，肉紫色。商品率高，营养丰富。烘烤后紫色加深，色泽美观。夏薯每667平方米产量2000千克左右，高抗根腐病。
2.广紫薯1号
株型半直立，顶叶缘紫色，叶脉紫色，茎绿色；苗期长势旺，结薯早，单株结薯3～5个。薯皮紫红色，肉紫色，薯身光滑、美观，淀粉含量19.9%，每100克鲜薯含维生素C24.4毫克、花青素12.2毫克，食味佳。
3.日本黑薯川山紫
薯形纺锤形，薯皮紫红近黑色，肉色紫红鲜艳，香甜而沙，口感细腻，食味极佳，营养丰富，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于普通红薯3～8倍，尤其是人体所缺少的碘、硒的含量更是高出普通红薯20倍以上，具有防癌功能。春薯一般667平方米产薯块达2500～3000千克。
4.花心王
是从日本引进独具特色的保健型红薯新品种，薯块纺锤形，薯肉紫红与白相间，切开后呈曲形花纹。生食脆甜，熟食清香甜软，纤维少，含有多种保健元素。
5.日本黄薯
1999年从日本引进，医疗保健功能好。该薯抗病性强、高产、早熟、优质。
6.红心431
该品种胡萝卜素含量甚至高于胡萝卜。
随着红薯科研和新品种选育，2006年国家又有一批红薯品种通过鉴定，如冀薯99、商薯103、广薯87、龙薯10号、泉薯830、皖苏31等。