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“宝藏小店守护计划”
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广州的烟火气，源自它们！
你还记得充满烟火气的广州吗？
平时常买的早餐摊总冒着蒸气，买早餐时老板会一边和你唠嗑，一边把点好的早餐装袋。
午休要到了， 公司楼下的小饭店早早排起了长队，只为赶上12点前8折的优惠。店里招呼的阿姨嗓门比谁都大，嚷着 “快拿快坐，隔位就餐。”
下班后最爱去的牛杂铺， 一年365天都那么多人，能让叔叔阿姨舍得休息几天的，只有过年回家这件大事。
夜市是一座城市的灵魂， 聚拢来是烟火，摊开来是人间。那些接地气的炒粉、炸串、烤生蚝，是打工人割舍不下的城市记忆。
在广州最具烟火气的街头小店和路边摊面前，在人来人往熙熙攘攘之间，你能看见无数平凡却鲜活的灵魂。
因为疫情，他们总是被迫按下暂停键。
收起来的椅子，紧闭的卷闸门，白纸上印着的“暂停营业”...... 疫情下的千言万语，都汇成了一个“难”字。
这次，Dor收集了25家不出名，不大牌，甚至只有周边居民才知道的宝藏小店及路边摊。 希望它们能被更多人看到，记住。
店虽小，却承载了很多人的幸福记忆。只愿疫情过后，能再看见熟悉的街坊，认识新来的朋友，重现他们原本热闹的模样！
加油！广州人的宝藏小店！
“想去！胜安饭店！”
老托盘、暖水壶、旧桌椅......四处流露着旧时住家感的胜安饭店， 用一个算盘算清了周围街坊30多年的岁月。
带着阿妈一般温暖味道的 支竹钳鱼煲，煎至两面金黄的钳鱼被酱汁浸到软嫩， 吃起来清甜却没有太多鱼刺，超下饭！
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胜安饭店
地址：越秀区东风中路331号
营业时间： 10:00-21:30
“想去！肥姐美食！”
开在旧时富商区的平价大排档，拥有超大窗口，给你一边吃饭一边看风景的“富商级体验”，超舒服！
这味 金沙竹肠粉，广州的饭店都很少见了。每一块猪肠都被炸蒜末包着， 脆中带点韧，够嚼头！
肥姐美食
地址：海珠区同福西路环珠直街43号
营业时间： 11:00-14:00，17:00-次日01:00
“想去！辉哥厨房！”
自称 “全广州最好吃的炒饭专门店”，位置偏僻，出餐速度慢，人多一定要拼桌，又串又鸠屎！但是，架不住它好吃啊！
六大招牌之一的泰皇炒饭，每个光顾过的街坊都赞不绝口！每一粒米都是饱满分明，丝丝入味，干湿比例把握得极好！
辉哥厨房
地址：海珠区同福中路牛奶长街蟠龙西10之1号首层
营业时间： 11:00~14:30，17:00~20:30
“想去！福米小馆！”
藏在五中对面的隐世小店，不仅口味多、分量大、价格便，而且老板还长得像说唱歌手Ugly Z！
Dor最爱这份 冬阴功双飞鸡翼粉，一碗有8种配菜！汤底微微辣很开胃，没被汤汁浸泡过的蒜香鸡翅，趁热吃还会biu汁！
福米小馆
地址：海珠区南村路71号
营业时间： 11:00-14:00，16:00-21:00
“想去！官人我要食饭！”
疑似开在仓库里的饭店，却有 前五星酒店大厨坐镇！粉丝从江南西一路追到滨江中路也要吃！
入坑之饭——五柳炸蛋饭， 一碟包含四五只炸蛋！被炸得香脆、焦焦的鸡蛋白，绝对人见人爱！
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官人我要食饭
地址：海珠区滨江中路382号
营业时间：10:00-20:30
“想去！东北华子餐饮店！”
靓丽的橙红色招牌，是东北广漂共同的秘密。每当想念家乡味的时候，他们都会约一起来这解馋。
上桌还冒着热气的排骨土豆炖豆角，美味随着烟气渐渐升华！醇厚香浓的酱排骨， 轻轻一嗦就脱骨了，刚上就被抢完！
东北华子餐饮店
地址：天河区棠下街道荷光路129号
营业时间：10:00-21:00
“想去！嘛嘛档！”
登上了米其林必比登推荐的马来餐厅，真系好掂！距离地铁站才100多米，夏天不用再担心暴晒了！
到店必点的 马来西亚椰浆饭，吃起来会有淡淡的椰浆味~配菜除了花生米小鱼干水煮蛋，还有一个大鸡腿！真的太满足了！
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嘛嘛档
地址：天河区时尚天河负一层东一街082C
营业时间： 11:00~21:30
“想去！好吃韩国料理！”
在中国生活20多年的韩国夫妻档开的料理小店，一碗参鸡汤或是一份冷面，正宗的让人以为穿越到了韩国。
集精华于一身的参鸡汤，上桌时米香、药香、栆香扑面而来！吃一口软烂的鸡肉，再喝混着糯米的鸡汤，全身都暖笠笠的~
好吃韩国料理
地址：番禺洛浦街迎宾路段19号（厦滘创意园美食街里面）
营业时间：09:00-21:30
“想去！番禺新鲜猪什粥！”
万物皆可粥，猪杂也是如此。在还不算热的初夏夜晚，一煲暖粒粒的粥是聚餐的最佳选择！
火候恰到好处的粥水，最能保留猪杂本身的鲜嫩！ 粥与肉 互相吸收其精华，才是一碗拿得出手的猪杂粥！
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番禺新鲜猪什粥
地址：天河区泰安北路泰安商业大厦内
营业时间： 18:00开店
“想去！汕头白粥！”
尽管周围都是大排档，但“汕头白粥”的人气总是很旺。 一碗拥有50+种“杂咸”的白粥，是潮汕饭友割舍不断的古早味。
广州少见的 招牌生腌生蚝，被秘制酱汁浸得新鲜又入味， 配上猛火烧滚的番薯粥，足够续满潮汕饭友每日消耗的思乡之情。
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汕头白粥
地址：天河区长兴路125号111铺（天河客运站C口）
营业时间：18:00-次日02:30
“想去！何记香辣跳跳蛙！”
人挤人的地下小店，每天都有超高的客流量！为了吃上这口又香又辣的跳跳蛙，等上4个小时都不带怕的！
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“香、鲜、嫩、辣”...用来形容这的跳跳蛙，再恰当不过了！个个肥美健硕现杀现做， 越煮越入味，满足感爆棚！
何记香辣跳跳蛙
地址：越秀区恒福路98号首层122铺
营业时间：17:00开始营业
“想去！华姐美食！”
承包了农工商学子一日三餐的华姐美食，从肠粉到麻辣烫到小炒都有！每当饭点一到，老远就能闻到阵阵香味！
14蚊一大锅的“海鲜砂锅粉”，料多到眼花缭乱！肉丸、鱼丸、鲜虾、花甲......连一米八的学生哥都能喂得饱饱的！
华姐美食
地址：天河区粤垦路494号
营业时间： 10:00-22:00
“想去！潮汕沙茶牛肉粉！”
白云这家充满市井气息的潮汕沙茶牛肉粿条店，老板睡到自然醒才开店，全靠熟客帮衬！
在牛肉丸汤里烫熟粿条，凭着颠勺的技术让粿条不粘连且吸收汤汁，再加入牛肉牛筋丸等，那碗熟悉的粿条汤就登场啦。
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潮汕沙茶牛肉粉（一店）
地址：白云区向云新街2号（民航子弟学校旁）
营业时间： 11:00-21:00
“想去！好呷嘎来沙茶面！”
招牌就用闽南话的闽南小吃店，平价又正宗！ 20+的价格料超多，个个吃到扶墙走！
汇聚了肥牛、鲜虾、鱿鱼、鱼蛋、油炸鬼的“海鲜至尊沙茶面”！汤汁浓郁咸辣，让吃惯清淡的老广味蕾得到新体验！
好呷嘎来沙茶面
地址：荔湾区康王南路上下九名汇大厦一楼120铺
营业时间： 10:30-20:30
“想去！庄记咖啡！”
深藏在城中村的无名肠粉店，因为自制咖啡出嗮名！大众点评搜不到它，问街坊都不一定肯告诉你！
“冰美式+牛肉肠粉”的搭配，不仅提神而且饱肚！无论是咖啡的口感还是肠粉的味道，都无可挑剔！
ZHUANGJI.
庄记咖啡
地址：海珠区石榴岗新村南华大街北七巷二号首层
营业时间： 06:00～14:00
“想去！肥姨炒粉！”
开在垃圾站旁，只有一个手推车的大小，肥姨的小摊却 一天24小时都有来寻吃的老饕光顾。
路边摊永远是便宜大碗的代名词， 加牛肉才10元一盘的炒粉，直接堆成小山高，够晒火候！
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肥姨炒粉
地址：天河区银定塘大街3号
营业时间：17:00～次日02:00
“想去！大豪流沙肠粉！”
20蚊+劲足料的普宁流沙肠粉，堪称全广州最正宗！不少老乡专门搭车过来，只为吃一次家乡味道。
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“粉皮白嫩细腻爽滑；汤料香咸相宜、稠稀适中；料足鲜香，入口浓热”。普宁人的乡情，都包裹在这碟流沙肠粉里。
大豪流沙肠粉
地址：海珠区南洲路南新一街36号之二
营业时间：07:00-16:30；17:30-次日02:00
“想去！坑口无名卤水档！”
最馋不过卤水香！这家开在菜市场门口的无名档口， 30年来卤香不断，馋到Dor现在都想穿进屏幕里再吃一次！
25元/只的乳鸽我太爱了，随便一只都爆汁！每一个都卤到入味入骨， 又咸又香，很难不爱！
坑口无名卤水档
地址：荔湾区坑口地铁站D口苏宁小店旁楼梯下，往前直走100m
营业时间：16:30-19:00（卖完收档）
“想去！康玲记！”
卖了29年的康玲记，从走鬼档开到小店铺，即便搬了好几次，依然 有街坊跑过去点一份牛杂，再吃一回记忆的味道。
大份萝卜牛杂+大份杂菜+大份猪红汤，竟然只要36蚊鸡！汤底不腻不重口，衬得牛杂更香更美味，大口大口吃都不心痛！
康玲记·靓姨牛杂
地址：越秀区北京路接官亭9号
营业时间：10:00-22:00
“想去！三湘明串麻辣烫！”
围炉而坐的麻辣烫总给人一种亲切的感觉，热热闹闹的烟火气就从那口圆锅中升腾而起，即便一个人都不会觉得孤单。
牛肠、猪红、海带串、杂丸......这些都是Dor每次的必点选手！配上老板调出的美味汤底，一个愉快的夜晚就此开始啦！
三湘名串麻辣烫
地址：白云区永泰新村永康路113号
营业时间：19:00-凌晨不固定
“想去！柳州老牌手撕鸡！”
下班点就被围个水泄不通的手撕鸡，真的超级火！ 这里的鸡都是提前腌制好的，然后现场手撕，看起来超有食欲！
14块半斤，28块一斤！这一盒只要20元，三个人吃足够了！味道说不上很惊艳，但鸡皮的口感确实很爽滑！
柳州老牌手撕鸡
地址：天河区员村二横路程界西上社大街18号
营业时间：16:00-卖完即止
“想去！荆州苏记锅盔！”
如果不是有人排队，Dor都不会发现这一家又小又破的店，在 卖现做的正宗湖北荆州锅盔。
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新鲜出炉的锅盔，那叫一个香酥难挡！8元一个的牛肉锅盔，口感调的超好！咬到有肉的地方时，是一种意外惊喜！
荆州苏记锅盔饼
地址：白云区广州大道北1376号
营业时间： 12:00-22:00
“想去！豫东老烧饼！”
在久负盛名的棠下“河南一条街”，豫东老烧饼是无数食客短暂回到故乡的秘密。
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揉好的面团涂上白糖水和芝麻，烤到饼边焦脆内里软韧才算合格。才2.5一个的的烧饼，没有馅却是最正宗的河南味道。
豫东老烧饼
地址：天河区棠德南路棠下北社广诚楼商铺3号
营业时间： 06:00-20:00
“想去！蛋卷王！”
藏在一米巷里的小铺子， 1元就能买到童年最爱的手工蛋卷，10多年来有无数食客寻着蛋香而来。
原味蛋卷是店里永远的销量王，蛋味香浓甘甜，入口咸香十分惊艳，甜度拿捏得刚刚好！
蛋卷王
地址：荔湾区龙津东路驿巷25号
营业时间：09:00-21:00
“想去！三福团子！”
跑一趟超费腿的时尚天河，藏着这家让所有女生都忍不住想试试的团子店！10元一串就能尝到Emoji圆的软乎乎糯米团子！
软中带韧的白玉团子是Dor的最爱！咸口奶油搭配黄豆粉，立马让糯米球球的味道变得丰富起来！
三福团子（时尚天河店）
地址：天河区时尚天河中2街25号
营业时间：10:00-22:00
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在疫情汹涌的日子里， 有些小店靠着外卖努力自救，有的还处于管控区。希望广州早日恢复全员堂食，让每个人都能再和自己心爱的宝藏小店再见一面！
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