作者/史军
前些日子，“肥宅水快乐”可乐竟然成了居家必备的“硬通货”，回想以前，因为人们对低糖、低能量的热烈追求，以可乐为代表的碳酸饮料没少受到歧视。但如果说水、空气、食物维持的是生命，那可乐维持的就是快乐。那么，你知道可口可乐的配方吗？据说，这个神秘的配方至今仍锁在亚特兰大银行的金库里面，其保密程度不亚于美国总统的核按钮。其实可口可乐的英文名“Coca Cola”就透露出了这种饮料的原始配方，这两个单词分别指饮料中曾经出现的两种主要成分：古柯和可乐果。
当可乐果遇见古柯叶
古柯，与罂粟和大麻齐名的世界三大毒品植物之一，其叶中含有的生物碱经过精致提纯，就变成我们经常听说的毒品——可卡因了。古柯叶能缓解艰苦劳动中产生的心理和生理压力，成为原版可口可乐的重要组成部分。
秘鲁，农民采集的古柯叶
古柯的枝、叶、果
关于可口可乐的发明过程，有一个大家耳熟能详的版本——美国一名叫约翰·彭伯顿的药剂师想要调配一种治疗头疼的药水，却意外把药剂糖浆和苏打水混在了一起。但实际情况并不是这么简单，可口可乐本身是经过精心调制的一种饮料。最初，可口可乐的配方参照了当时欧洲流行的古柯酒。不过，可口可乐“出生” 时候，恰好赶上了美国的禁酒令时期，于是当初配方中的酒精成分就只能被排除在外。与此同时，苏打水成为美国的流行饮品。可口可乐原浆同苏打水的亲密结合也就顺理成章了。
不久之后，人们发现古柯和吗啡有相似的成瘾性，于是在1903年， 可口可乐只能将古柯碱踢出了配料表。但是，喝可口可乐仍旧是让人兴奋的事情。既然没有了古柯的魔力，那可口可乐中还有什么能让人着迷呢？答案是，我们还有可乐果！
非洲来的兴奋果
可乐果原产于西部非洲，它们的果实长着一副星星模样。
可乐果的果实像星星一样
可乐果对生活环境的要求比较高，它们喜欢高温高湿的环境，所以在可乐这种饮料出现之前，可乐果都一直局限在西非的小范围区域内。
可乐果的枝叶
可乐果的每个果瓣里藏着十几粒白色种子，把白色种皮剥去，就能看到紫红色的种仁。这些种子很早之前就被当地人当作嗜好品来咀嚼。这些神奇的种子可以让人忘记伤病和饥饿引起的痛楚，让人兴奋起来，产生特殊的愉悦感觉。
可乐果的种子
咖啡果紫红色的种仁
能发挥这种神奇作用，全都仰仗可乐果中的三大主力成分：咖啡因、可乐果苷和可可碱，其中最主力的成分当属咖啡因。
情迷咖啡因
咖啡、巧克力、红茶、绿茶中都含有咖啡因
咖啡因的主要作用是促进中枢神经兴奋，还可以强化心脏的搏动，在一定程度上还能促进肌肉自由收缩，增加肌腱的力量，增加身体灵活度，提高运动能力，还能在短时间内增强人的认知能力。
除了对神经系统的影响之外， 咖啡因还会影响我们的消化系统。我的一位同事总是会抱怨， 每次喝咖啡之后很快就饿了，大家都以为那是错觉，其实她的感觉是正常的。咖啡因会促进胃酸分泌，促进肠胃蠕动，所以喝咖啡后会觉得饿。
如此说来，咖啡因的好处还真不少。但是，问题来了，我们可以不加控制地使用这种物质吗？答案显然是否定的！
咖啡因是不是毒品
咖啡因的副作用也相当明显。当大量摄入咖啡因的时候，会表现出心跳加快、血压升高、心悸、震颤等一系列问题。如果长期大量摄入咖啡因，还会影响钙的吸收，同时刺激过多的胃酸分泌，引起胃溃疡等一系列消化道问题。
更麻烦的是，长期饮用咖啡因饮料还会成瘾。一旦停用会出现精神委顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。还好，咖啡因的成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重。所以，我们忍住几天不去碰咖啡和可口可乐，很快就会走出依赖期的。这也就是为什么咖啡因并没有被列为毒品的原因，不过其纯制品（纯咖啡因）受到了管控。虽然咖啡因没有被归类于毒品，但因为可乐果中含有一些亚硝基物质，而这种物质被证明与癌症的发生有非常明显的关系，于是可乐果还是在1955年被踢出了配料表，代替它们的是有类似风味的调味剂，以及咖啡因的纯制品。
时至今日，可口可乐少了许多刺激，却依然受到人们的喜爱，无论是哪个品牌的可乐广告，“快乐”仍然是永恒的主题。这大概是因为，可口可乐的那种苦味已经深深地扎根在我们的味蕾之中。不管是运动后，拉开易拉罐那清爽一刻，还是欢聚时，一家人分享的超大瓶可乐，都在无时不刻地提醒着，可乐占据了你很多快乐的瞬间。
就算生活艰难，就算有再多人说可乐不健康，但拉开拉环、拧开瓶盖把可乐倒入口中的那一刻，幸福的多巴胺充斥每一个毛孔，让人逃离困苦的现实，哪怕只有十秒。