我家孩子有点挑吃，吃蔬菜比较单一，喜欢吃的总是固定那几款。西葫芦这食材，也是从今年才开始接受的，通过多次烹调，我总结了一点经验，孩子不爱吃的蔬菜，跟烹调方式也有很大关系，以前烹调西葫芦，无非就是搭配一点蒜蓉炒一炒就出锅，孩子本身就不喜欢吃蒜，对于抗拒的西葫芦，那就更不愿意尝试了。
上次做了一盘西葫芦片酿肉馅，孩子吃了很多，连汤汁都拌到米饭里吃完了。今天如法炮制，将肉馅换成火腿条，裹在西葫芦片内，放入锅中蒸几分钟，淋上拌好的酱汁就可以食用了，食材和方法都特别简单，外形好看有新意，口感软嫩鲜甜，做了一大盘，孩子一人就吃了一半，可见西葫芦她也爱吃的。
西葫芦本身口感脆嫩清甜，同时西葫芦还含有较多维生素C、能够让皮肤细胞变得更加活跃，皮肤的颜色就能变得更加均匀，也可以提供皮肤所需要的养分，暗沉的情况就能有所缓解。值得一提的是西葫芦钙质含量特别丰富，在家里把孩子挑食的毛病改过来，能在蔬菜上摄取钙质，营养均衡也易吸收。
【食材】西葫芦1根、火腿80克、小葱2根、鸡粉1克、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、菜籽油少许
做法：
备好食材，烹调西葫芦这食材，盐分不能多，否则掩盖了它原本的鲜味。火腿自带咸味，而且是半成品，稍微蒸一下就可以出锅，这道菜不要额外再加盐了；
将西葫芦洗净，用专用刨片刀切出薄片，火腿切成条状；
取一片西葫芦摊开，放上一根火腿，再卷起来，西葫芦很软，卷好的火腿肠不会散开，整齐码在碗里就可以了；
将卷好的西葫芦放入锅中，遮上锅盖，大火蒸6分钟左右；
小葱洗净切碎，盛起小半碗清水，调入一汤匙淀粉、少许菜籽油，一汤匙蚝油，少许鸡粉，搅拌均匀后倒入锅中煮至浓稠；
小葱撒在蒸熟的西葫芦上面，再淋上浓稠的酱汁，食用时拌匀即可。
食尚小贴士：
不喜欢火腿可以用肉糜或水晶粉丝都可以，亲们按家人喜好而变换食材。