凉皮儿人虽然不是滕州的地方特色美食，但是很受欢迎的，特别是天热的时候，很多女孩子喜欢吃上一份凉皮儿，既能够饱腹，又不会给肠胃造成太多的负担，大部分卖凉皮儿的都是小摊位，特别是菜市场里凉皮卖的很便宜，而滕州这家凉皮儿店，一份凉皮卖到7块钱，是菜市场卖的凉皮儿的两倍，但却生意很好，人气很旺。
滕州这家名叫一家凉皮儿的小店，有多家分店，每一家分店生意都很好，这家位于城东的凉皮店，店面不大，装修得很精致，走进店里大概有七八张桌子，每张桌子上都坐满了人，所有的凉皮儿都提前切好了，并放在密闭的容器塑料盒里，客人来了直接拿出来调制即可。
厨房是半开放式的，客人可以清楚地看到厨房里的卫生状况，所有的工作人员都全副武装，卫生方面做得很到位。他家凉皮儿有三种，最普通的7块钱一份，还有五彩凉皮是8块钱，可能是配料多一些。
凉皮儿吃起来很筋道，汁水咸淡正好，很入味，味道的确很不错，另外他家还有羊肉夹馍，分两种，一种是纯肉的一种是放辣椒的，其实纯肉的也是放了少量的青辣椒，8块钱一个，除了凉皮儿以外还有土豆粉，量也很多，配料很丰富，有豆腐皮儿，火腿等等，颜色诱人，吃起来也特别入味儿，土豆粉很筋道。
饮品除了饮料外，还有多种有营养的粥类，最便宜的黑米粥是三块钱一碗，另外还有4块钱一碗的南瓜粥和其他的粥，别看店面不大，生意很好，高峰期经常看到骑手来排队，足见他家的外卖订单也是很多的。
一个人如果要一份粥或者是一份凉皮儿的话，大概在10块钱左右，土豆粉卖到12块钱一份，再来一份饮料大概花费15块钱，不过对一个山东大汉来说，吃一份土豆粉外加一份饮料，好像有点不太够，外加一份肉夹馍就要20多块钱。有人说，那还不如去喝一碗羊肉汤，吃一个烧饼，更解馋，更有饱腹感，这个要看个人选择，毕竟味道是不同的。
你吃过滕州的凉皮儿吗？