随着种植技术的改进和发展，一些蔬菜类的种植情况得到合理的改善。秋白菜在山东地区属于重要的蔬菜品种，储量大且运用范围广，可食用时间长等原因让秋白菜在特定的时间里供不应求。因此，种植好大白菜和对大白菜可能产生的病虫害积极预防，有利于提升大白菜的质量和满足市场需求，为种植方面提供相关的技术支持。
秋白菜栽培质量是否达到预期的效果与白菜的病虫害防治有很大的关系。在大白菜生长的过程中，无论是栽培的前期还是收获的后期大白菜的质量都与病虫害有直接的关系。其中对大白菜危害性比较高的病害有细菌病毒和烧心病毒、霜霉病毒等；大白菜会产生的虫害有小菜蛾、地老虎、菜青虫等。在种植大白菜的过程中病虫害的出现是不确定性的，属于潜伏性的，因此在实际生活中需要以预防为主，进行综合性的治疗。
1 秋白菜的栽培
1.1 平整土地
在种植白菜之前首先要平整土地，土地翻新平整才能够起到高产的效果。如果种植之前没有平整土地的情况下大白菜很难高产，浇水不均匀植株生长缓慢等，严重的情况下还会出现多种病毒影响大白菜的高产，影响植株的生长发育影响白菜结球。土地不平整会由于浇水不充分让水聚集在抵触影响植株的生长，植株生长缓慢或者是由于水分不够停止生长的情况。因此，在种植之前既要选择土地平整，又要要选择土层深厚地势平坦且灌水、排水都方便的肥沃土壤。
在前茬作物收获之后及将土地平整干净，深耕土地之后耧平土地等待播种。需要注意的是土地的平整度不能够保证就会让秋白菜出现软腐病和黑腐病，因此要做好控制。
1.2 施底肥
秋白菜在生长的过程中对氮元素的需求量很大，因此要做好施肥工作。在栽培之前施腐熟优质粗肥料2 m3/667m2以上，氮肥的实际用量控制在3～5成之间。施肥掌握一定的规律和基础，莲座期以吸收氮钾为主，钾次之。选择前茬没有种过十字花科蔬菜的田地按照上述规律施肥，磷钾肥能够当基肥使用，田地内洒完肥料之后翻耕田地。秋白菜的种植应该以高垄栽培为主，能降低暴雨等自然灾害，避免受到外界天气对其造成的影响，此外还会让土壤发生板结限制土地的生长情况。垄间具控制为60 cm，其高度不超过20 cm。
1.3 种子选择
根据当地的实际情况选择种子，秋白菜的种子要选择产量高、抗病能力强的种子，种子病毒发生率低嫩绿且储藏优质的白菜种子。在准备播种之前再一次选择种子的纯度，种子的纯度和净度不能低于95%。白菜种子发芽很快，因此播种的深度、浅度与种子体积的大小之间没有太大的联系。但是需要淘汰破损、瘦小等种子，选择饱满、整齐一致的种子播种。播种之前用浓度为50%的福美双与90%的乙磷铝，以1：1的比例拌种，时长15 min。
1.4 秋白菜播种
播种的时间为7月下旬和8月上旬之间，立秋前十天都是播种的最佳时机。播种采用穴播的方式，按照50 cm×25 cm的株距播种，穴深度为1～1.5 cm，每一个穴内放种子8～10粒，播种之后还要适当喷洒杀虫剂。
由于种子体积小单个种子的力量非常有限，因此保证穴内种子数量足。种子播种之后的不到几天内苗全部冒头，当幼苗长出两片叶子的时候开始进行第一次间苗。株距保持为4 cm、5 cm之间。长出四片叶子的时候可以开始第二次间苗，株距为10 cm与15 cm，这个时候要做好除草工作和蹲苗促根的工作，有效防治病虫害。
2 秋白菜的田间管理方式
2.1 田间管理
白菜生长期间除了增加氮磷肥之外，还需要施加氯化钙，在莲座期和抱心期间以0.7%的量进行。期间还需要进行耕培土除草的过程，具体的时间是在二次间苗之后进行。培土要遵循头浅、二深、三不伤根的原则，以高垄为主还需要坚持深沟浅背的原则。根据上述原则进行锄草工作、培土工作；培土可以促进对根系的保护以及方便排水和灌水。白菜在幼苗期间可以喷洒0.01%的芸重素481，加速幼苗的生长防止白菜叶面快速衰老，有利于保证白菜的产量与质量。在白菜生长的后期还会受到天气的影响，气温逐渐降低会影响其生长，为避免霜冻天气对白菜的伤害需要提前做好捆扎。在白菜收获的前十天和十五天之内应该停止浇水，扶起莲座叶片包住球，可以用红薯叶或者其他将白菜叶捆扎，促进包心的生长和发育让白菜更加的紧实。
白菜处于团团状的时候，进行施肥工作，这个时候的施肥按照10 kg尿素、磷酸钙20 kg，施肥之后封淹，之后浇水促进团颗的生长。处于雨季的情况下做好排水等工作。白菜的莲座期是增加菜叶的最佳时间，这个时候要做好施肥、浇水管理。在白菜生长的过程中逐渐进入接球期，这个时期对水量、肥料的需求不断增加，所以需要撒入灌心肥和对页面施肥。灌心肥撒入尿素10 kg/667m2、碳铵30 kg/667m2、复合肥15 kg/667m2；页面喷肥量为0.3%的磷酸二氢钾、0.2%的尿素，促进白菜抱心的速度避免出现烧心的情况。
2.2 收获
早熟的产品需要及时采收、上市，中熟、晚熟产品需要延伸收获的时间，但是在霜冻来临之前必要采收完成，否则会降低白菜收成造成严重的损失。
3 病虫害防治研究
3.1 病害防治
1）软腐病。软腐病主要是从根部开始腐烂且伴随恶臭，这个病的高发期在9月到10月的这段时间之内。可选用农用链霉素72%、3 000倍液体喷雾十日内喷1次；新植霉素4 000倍液体十日内喷1次，连续喷2～3次之间。上述液体可以采用灌根的方式。发现严重的白菜植株直接拔除，在根部位置撒上生石灰避免病害传染。
2）霜霉病。该病属于真菌性病害，从苗期、结球期间都会发生霜霉病。初期选择58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂，500倍液进行喷洒；还可以用植物园杀菌剂1.5%苦参碱可溶液喷洒。对于严重的地区可以使用霜尿喷洒页面，一周一次连续喷3次左右。
3.2 虫害防治
蚜虫携带病毒传播导致心叶失去颜色出现斑驳的情况，成株之后叶片皱缩植株生长病态。初期以植物源杀菌剂0.5%与病毒A500一周1次、连续2～3次左右。细菌性斑点病分两种，一种细菌性角斑病、以及黑斑病。防治方式是72%的农用链霉素，3 000～4 000倍液；新植霉素粉剂4 000倍液，一周内连续喷2～3次之内。
虫害主要有黄条跳和、菜青虫与小菜蛾等，为避免蚜虫的发生可以以3%的除虫菊素为囊配合喷雾喷洒防治，菜青虫还可以以BT250防治。虫害防治还可以以物理方式进行防治，杀虫可以有效预防。对于黑斑病，75%的百菌灵、70%的甲基托布津可湿性粉剂、800倍液喷洒防治。采用物理防治可以铺设银膜降低蚜虫出现的概率，幼苗在生长阶段避免蚜虫，就避免出现病毒害。白菜播种之后，在中午时分铺设厚度为0.02的银膜，还能够起到很好的保温效果，有利于白菜根系的生长，对白菜的发展很有益处。
4 种植注意事项
种植之前应该要合理布局，种植之前了解种植白菜的相关技术，轮作和倒茬种植。将杂草清除干净避免虫害和细菌的生长和扩展，避免更多的细菌源、病虫源。种子在种植之前应该要做好消毒处理，拌种之后防止出现黑斑病还需要利用50℃的水浸泡种子，时间为25 min，种子冷却晾干之后播种；使用50～100 kg的风灵拌种105 g种子，按照这个规格拌种能够避免软腐病的发生。种植之前合理控制土壤，土壤的酸碱程度在合理的范围之内，按照一定的规格欧恩撒生石灰降低土壤酸度，可以起到补钙的作用和降低烧心病害的出现。
5 结语
大白菜在种植上没有明显的地域区别，但是对于华北等地是重要的蔬菜品种。白菜具有贮藏量大和食用范围广等特点。在常见的病害中有软腐病和黑斑病等，在秋白菜生长的短短几个月之内要保证高产，就需要做好风险管控，因此管理难度很大。为保证白菜的高产采用精耕细作的方式，做好预防控制病虫害的发生。除此之外还需要采用无公害生产技术保证食用安全健康。