为何便秘的人越来越多？忠告：3类食物易给肠道“添堵”，要少碰！
便秘是现代社会中非常常见的健康问题，常见于老年人群中。随着现代社会人口老龄化的加重和人们不良生活饮食方式问题的加剧，可以预见便秘问题将会更加普遍，并对现代人群的健康和生活造成不良影响。今天我们就来和大家讲一讲便秘缓解与预防。
肠道健康是容易被人忽视的问题，但是肠道对人们健康的意义却是非常重大的。我们的古人很早就发现了这点。唐代著名中医学家孙思邈在《千金方要》中记载：“便难之人，其面多晦。”“便难之人，其面多晦。”东汉思想家王充在《论衡》中也强调了肠道对人体健康的重要性，他在文中写道：“欲得长生，肠中常清； 欲得不死，肠中无滓”。肠道负责了人群全部的营养吸收工作，同时还负责人体毒素的排出。大家想一想，如果肠道出现问题，每天所吃的食物营养不能被吸收，体内的毒素也不能完全排掉，那人能健康的起来吗？
长期便秘对人们的生活质量有一定的影响，也会使人产生身体不适之感。主要表现为：头晕、乏力、食欲不振、精神淡漠。主要原因是粪便在人体肠道中滞留时间过长，肠道蠕动变慢，肠道内的蛋白质大量分解产生有害物质，粪便中的有害物质不及时排出，被人体吸收，导致的全身性中毒症状。中老年高血压人群排便困难，排便时太过用力引发的急性心血管疾病也时有发生。虽然理论上便秘不会增加病死率，但是有大量数据显示长期便秘者的病死率高于无便秘患者人群，其原因尚不明确，可能与便秘引发人体其他疾病有一定关联。
便秘是常见的肠道健康问题，已经出现便秘问题的人群，应积极改善便秘，重视肠道健康。没有便秘问题的人群，也应多加预防。哪些人群应更加重视肠道健康，预防便秘的发生呢？
1、老年人群：有大量研究显示，便秘与年龄密切相关。年龄越大者越容易出现便秘问题。数据研究显示：老年人群便秘的患病率高达50%，养老院的老人便秘的患病率则更高。主要原因可能与老年人群健康状况较差、运动不足、社会支持减少、代谢系统疾病以及一些药物的不良反应有关。
2、女性高于男性：美国一项研究显示：女性的便秘患病率高于男性。男女的慢性便秘患病率的比值为 1. 01 ～ 3. 77。导致女性便秘患病率高的原因可能与女性的生理因素有关：女性的雌激素可降低结肠传输速率，延长结肠传输，使得女性更易出现便秘问题。同时，一些妇科类的疾病也容易引发便秘，例如子宫脱垂等。生育过的女性便秘的患病率更高，这与有些女性分娩引起的盆底神经肌肉损伤有一定关联。
3、抑郁、焦虑、压力过大人群：不良的心理健康问题，也容易引发便秘。有相关研究显示：一些不良精神状态如焦虑、紧张、抑郁等可能与慢性便秘的发生有关。
4、不良饮食习惯人群：食少、膳食纤维及液体摄入低、一些不良的饮食习惯也会提高人体便秘的患病率。
美国杂志《肠胃病学》中的数据显示：美国已经有4200万人深受肠胃病的困扰，引发肠胃疾病的原因中，饮食是重要因素。研究专家表示，造成便秘的罪魁祸首一定不是某种单一的食物。那么哪些食物不受肠道“喜欢”呢？
1、快餐食品：炸鸡、汉堡、薯条等快餐食品大多属于高盐、高脂肪、低纤维的食品，它们进入我们的肠胃之中不仅不容易消化，同时也不容易被排泄，这类食物食用过多，容易引发肠胃健康问题。
2、精加工食品：饼干、薯片、口味零食、蛋糕、巧克力、汽水果汁饮料等现代精加工食品已经大量充斥在我们的日常饮食当中，超市、便利店中的精加工食品琳琅满目。它们符合现代大众的饮食口味，但却都拥有者“高脂低纤”的特征，并且比较干硬，是肠道不喜欢的食品。
3、奶制品：牛奶、乳酪等奶制品含有大量的脂肪和动物蛋白，不易被肠胃消化，并且膳食纤维含量低。虽然所奶制品含有丰富的营养，但是过多食用对肠道健康是不利的。有研究表明：奶制品中含有的免疫球蛋白G与便秘的形成有一定的关联。
1、增加膳食纤维：1953年营养学家Hipsley首次提出了膳食纤维的概念，之后1960年Higginson 和 Oettle又提出了含有丰富膳食纤维的物质对预防直肠癌有不可忽视的作用，从此膳食纤维开始进入人们的视线中。现代研究表明：膳食纤维对肠道健康具有非常积极的重要意义。膳食纤维可以促进人体肠道蠕动，它在肠道中会吸水膨胀，有助于湿便形成，避免便秘的出现。同时膳食纤维还具有一定的离子交换和网孔吸附能力，它在肠道中可以吸附肠道内的有害物质，并随着排便一起排出体外。
膳食纤维大多存在于全谷物、豆类、水果、蔬菜及马铃薯中。
注：（TDF总膳食纤维、SDF可溶性膳食纤维、IDF不可溶性膳食纤维）
2、增加液体摄入量：便秘的形成很多情况下是由于大便干燥导致的，每日充足的液体摄入可以促进湿便的形成。
3、益生菌补充：肠道内菌群的改变也会影响肠道健康，导致便秘的形成。纠正便秘是菌群的改变。有研究分析出益生菌可缩短肠道运输时间，改善排便频率及排便连贯性。
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