【这些包饺子的小妙招，你都会吗？】饺子馅调制技巧：选择肥三瘦七的肉；饺子馅肉菜比例：1:1左右；彩色饺子皮：用蔬菜汁和面；碎肉末：蓑衣刀切法；将花椒水倒入肉馅：可去除猪肉腥味；饺馅中加个鸡蛋清：口感更好；拌馅时向着一个方向搅拌：肉馅更紧实……更多
来源：人民日报微博
【这些包饺子的小妙招，你都会吗？】饺子馅调制技巧：选择肥三瘦七的肉；饺子馅肉菜比例：1:1左右；彩色饺子皮：用蔬菜汁和面；碎肉末：蓑衣刀切法；将花椒水倒入肉馅：可去除猪肉腥味；饺馅中加个鸡蛋清：口感更好；拌馅时向着一个方向搅拌：肉馅更紧实……更多
来源：人民日报微博