天气炎热，胃口大受影响，我家今天的晚餐算是很丰富啦，有汤，有菜，有肉还有粗粮，荤菜搭配，加起来不超过40块，吃的美滋滋。换上平时，我基本是吃点粗粮或吃点水果燕麦之类代替晚饭，老公吃碗面条或炒粉就可以了，非常简单。这不，孩子放暑假在家，也正是长身体的时期，不能像成年人的胃口随便对付，所以，这顿饭还是用了心搭配的。

今天女儿说要吃牛肉，市场上也有新鲜的牛肉，买了一小块，才花了20块，牛肉比猪肉贵很多，但是切薄片炒土豆，一小块看起来也很多，牛肉下面垫着土豆片，荤素搭配吃不腻。加上其余食材，还简单煮了一锅快手汤，一顿饭不超过40块，比在外面吃实惠多了，关键是卫生健康，搭配合理又营养。

糯米玉米是我的最爱，又香又糯，口感软烂，一口下去仔细咀嚼，能明显尝到一股淀粉的香甜，一根下去饱腹感十足，非常适合要减肥的人了，糯米玉米算是健康粗粮，本身营养含量也蛮高，再也不怕吃的少又没有营养了。

丝瓜肉片汤，夏季丝瓜特别鲜甜，煮汤是首选，搭配一小块瘦肉提提鲜，清淡又好喝。将瘦肉切薄片，调入盐和鸡粉、姜丝、淀粉抓匀腌制片刻，丝瓜去皮后切成菱形，锅里煮开适量水，沸腾后同时倒入丝瓜和肉片，煮12分钟左右，调入胡椒粉和盐，搁点小葱拌匀即可。

我先生最爱吃鸡蛋，但是单炒鸡蛋又十分单调，在冰箱找到了朋友之前送的干木耳，于是一道鸡蛋木耳炒黄瓜片就这样出炉啦，木耳黄瓜解腻，配上炒鸡蛋清淡又不失美味。

土豆牛肉炒四季豆是女儿最喜欢吃的，牛肉真是一道怎么烹调都非常美味的食材，在处理牛肉的时候可以把其他菜备好，将牛肉腌制好后简单翻炒，收汁出锅，香气扑鼻，只经过简单处理的牛肉口感嫩滑，保留了食材本身的香味，也不会干干巴巴，简直是夏天必备的下饭菜。

当然，餐桌上最不能少的就是炒青菜，仿佛餐桌上少了一道绿色蔬菜就不完整了，清炒油麦菜就这样背负重任的上场了，清甜干爽，口感爽利，好吃！

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