说到世间万物都讲究阴阳调和,食材之间也是这样!两种恰到好处的食材搭配在一起,能将各自的特点发挥出来!反之呢,就会损失食材特性。
燕窝虽然是暖男属性,很容易与各类食材组CP,但是总有一些食材,与它实在不搭,我们在食用的时候一定要注意~~
吃下去的是滋补的补品,还是毫无用处的糊糊,就看你会不会选择食材搭配了!
确认过眼神,我要遇上对的人!
哪些食材不推荐与燕窝搭配?
含有蛋白酶的食物
蛋白酶容易分解燕窝中的蛋白质,令蛋白质失去原来的作用。
不推荐搭配食材:猕猴桃、番茄、胡萝卜、豆类等。
正确方法:
如要做猕猴桃燕窝或燕窝红豆沙这种含有猕猴桃或豆类的燕窝,可以先把燕窝炖好,待稍冷却后,把食材倒进燕窝再食用。
酸的食物
燕窝中的蛋白质属于水溶性蛋白质,容易被身体吸收,但如果和酸性的食物同食,容易造成蛋白质凝固,不利于人体的吸收。
不推荐搭配食材:柠檬、梅子、山楂、杨梅等。
破肺气的食物
中医讲燕窝润肺:“(燕窝)入肺生气,入肾滋水,入胃补中”,燕窝补肺气的效果很好,因此对于治疗虚劳咳嗽非常有效果,同时,肺主皮毛,人体通过肺气的宣发和肃降,使气血津液布散全身,女孩子肺气不足的话,皮肤就会很差,进补燕窝有利于补足肺气,养护皮肤。
如果燕窝与破肺气的食物搭配,就令燕窝补肺这一大优点大打折扣,得不到最好的滋润作用。
不推荐搭配食材:
荸荠:
荸荠清热生津,对肺热引起的咳嗽有很好的缓解作用,同事滋养胃阴。荸荠炖燕窝很适合宝宝吃。但是荸荠消积食破气,不适合肺气本来就不足的人。
薄荷:
薄荷可以帮助去肺火,但是如果有肺虚导致的咳嗽哮喘,薄荷燕窝是不可以多吃的,薄荷吃多了,容易损肺伤心,身体不好的妹子忌常吃。
破血散瘀的食物
燕窝有一定的养阴调经的作用,例假不调的女性吃燕窝可以帮助调养身体,但是例假不调分很多种。建议查清楚例假不调的原因,再对症保健。
不推荐搭配食材:益母草、黄酒、三七、丹参等。
除了燕窝,益母草是众所周知的缓解痛经的草药,温经通脉破血散瘀。简单点说,就是益母草可以帮助淤血排除体外。但对阴虚血少的妹子有点不适合,本来就贫血,还喝益母草,只会少上加少。这种情况最好不要同时吃燕窝和益母草调经。
解药性的食物
中医有句俗话:“吃药不忌口,坏了大夫手”。许多人都知道吃了药不能马上饮酒、喝茶,其实食用燕窝也一样。食用燕窝过后,最好在1-2个小时后才饮酒、喝茶、喝中药、喝咖啡等。
油腻、辛辣的食物
擅长做饭的朋友们在炖煮食物的时候,普遍觉得加入高汤会更有营养。在用鸡汤、骨头汤、鲫鱼汤等来炖燕窝时,最好在炖前先把汤上的浮油撇干净。
《随园食单》有云:“此物至清,不可以油腻杂之;此物至文,不可以武物串之”。鲫鱼汤炖燕窝虽然下奶,但是切记炖煮要“以柔配柔,以清配清”,不可放太多油。
有“黑”肯定会有“白”。那么,哪些食材和燕窝是“最佳拍档”,能够将燕窝的作用最大化呢?
哪些食材推荐与燕窝搭配?
补肺益气的食物
燕窝能清肺补肺,与补肺益气的食物搭配食用,更能增强对肺部的滋润。一般补肺益气的食物都比较温润清补,并不会对肺部造成过大的刺激,又能修复肺部如大气污染与吸烟等原因造成的损伤。
推荐搭配食材:杏仁、山药、枸杞、百合、梨、石蜂糖等。
健脾养胃的食物
燕窝甘淡平,容易被胃部消化和吸收,因此搭配健脾养胃的食物,能够让脾胃得到很好的滋养。
推荐搭配食材:栗子、南瓜、小米、核桃等。
滋润养阴的食物
燕窝受到众多爱美女性的推崇,最大的原因就是燕窝滋阴养颜的作用,搭配养阴固肾的食材同炖,就能令肌肤变得更白皙更细致嫩滑。
推荐搭配食材:黑芝麻、蜂蜜、银耳、牛奶等。