唐宁波，

变态反应（过敏）领域值得尊敬的前辈，

今天一早发了个朋友圈。

“最近连续乘飞机出差，发现了一个与往年不一样的事情，就是无论是哪个时段的航班都没有餐了。昨天从广西南宁返回烟台航班上发了一盒漂亮的黄金小小酥，但是一看背面的成分里面有腰果，就要了个意见卡，给航空公司提了个意见，建议航班上不要发有坚果的食品，因为如果碰到坚果过敏，引起过敏性休克的话，飞机上碰不上医生，又没有抢救过敏性休克的药物，后果是很严重的。写完后装进信封，又担心提了意见也没有用，又在信封背面写了：如果不改，我还会反复提意见的，这是一个医生应尽的义务。”

“如果不改，我还会反复提意见的，这是一个医生应尽的义务。”

字里行间透露出强烈的责任感，

掷地有声！

这就是一位老医生的执拗！

食物过敏是“暴露于某种食物后反复发生的、由特定免疫反应引起的不良健康效应”。

数据显示，食物过敏非常常见(可高达10％)，患病率在近二、三十年显著增加，少数几种食物导致了大多数更严重的疾病负担，这些食物是花生、坚果、鱼、贝类、蛋、奶、小麦、大豆。

食物过敏有多厉害看看下面这个例子。

据英国《每日邮报》报道，英国著名玩具公司“惊奇玩具”老板的女儿娜塔莎，2018年9月26日在搭乘英国航空公司的航班从伦敦飞往尼斯途中因过敏而死亡，在她当天所食用的面包中并未标注含有会令她过敏的芝麻。

事发当天，15岁的娜塔莎在伦敦希思罗机场的5号航站楼购买了一个法式长棍面包。娜塔莎还特地检查了食物的成分，确定没有会导致自己过敏的食材后才食用。谁知在飞机起飞后不久，她的身体便出现了异常，她的皮肤上开始出现了红斑。这时她才意识到，自己过敏了。导致她过敏的原因很可能是法式长棍在制作时在里面混入了芝麻，而芝麻并没有标注在成分构成中，娜塔莎也没有在面包表面看见芝麻。

和她同行的父亲立即为她注射了抗过敏的药物，然而效果甚微。娜塔莎开始呼吸困难，她不得不躺在地上接受紧急救助。在飞机降落后，娜塔莎被送往尼斯当地医院进行救治，却因抢救无效而死亡

该事件引发广泛的讨论，为此2019年9月5日，据英国食品标准局（FSA）发布通知，将出台一项食品新法，规定英国食品企业必须保证预包装食品标签显示食物过敏原等完整的配料信息。新法将于2021年10月生效。

黄医森不清楚当前航空公司提供飞机餐的相关规定，的确众口难调，很难保证完全符合全体乘客的要求。但从医务人员角度，食物过敏人群虽然是一小部分，可能造成的影响也许是致命的。听说航空公司虽然有特殊餐，但需要预定。其实食物过敏人群的自我保护是一方面，航空公司建立健全相关制度防患于未然更为重要，不要等到出现恶果再亡羊补牢。

唐宁波教授作为长期活跃在变态反应领域的专业人士，敏锐地洞察到存在的隐患，以一己之力去提醒去阻止。一句“如果不改，我还会反复提意见的。”彰显一名老知识分子社会责任感。

早晨看到唐教授的此条朋友圈，黄医森的心情久久不能平复。感动于唐教授的执拗，为保护过敏人群出点力吧，支持唐教授！

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复旦大学附属儿科医院（国家儿童医学中心）黄剑峰副主任医师原创。欢迎转发，帮助更多人。

黄剑峰

复旦大学附属儿科医院（国家儿童医学中心）

呼吸科副主任医师

擅长支气管哮喘，支气管肺炎，急慢性咳嗽，反复呼吸道感染，婴幼儿喘息的诊治及肺功能评估。担任中华医学会儿科分会呼吸学组儿童肺功能协作组委员，国家远程医疗与互联网医学中心中国儿童哮喘行动计划专家委员会委员。发表包括SCI等论文十余篇，参编《儿童哮喘门诊》、《实用物联网医学》等著作多部。