隐藏小巷里的书店诞生了2个茂名咖啡冠军,5年打造城市文化新标签

2019-07-01     LOHAS乐活茂名



Uncle很忙,访谈当天也迟到了,来到坐下之后就一直在回复手机信息。

现在时间书店开到了第5家分店了,团队依然是5个人,他每天除了要在化州和茂名两地店铺来回跑,还得处理很多其他城市扩店事宜。

所有这些事情压在他一个人身上,他有点焦灼也时刻保持谨慎,生怕哪一环出错。这些年实体书店生存状况非常严峻,Uncle一个零经商经验的文化人,为了理想能持续,通过5年时间把自己变成了一个能独当一面的生意人。所有这些坚持背后只有一个信念 “服务当地读书人”


撰文 / 谭颖君

图片 / Uncle Wu





今年是时间书店的第五年,从2013年一间仅15平方的小店,到现在5间分店的连锁店。期间诞生了2个茂名咖啡冠军,也在致力将书店打造为像星巴克一样的的精品咖啡书店连锁品牌。

现在的时间书店已经是茂名小有名气的独立书店了,“茂名第一家独立书店”、“粤西第一家24小时书店”这些都是它的标签。书店拥有着固定的读书会员社群,而且品牌名气通过连锁孵化形式不断在辐射更多的城市。这个带有些许传奇色彩的品牌诞生于化州一条小巷子里,而创始人便是当时年仅26岁的小伙子Uncle。



图片:(时间书店第一店·化州鼓楼店)


图片:(时间书店总形象店·茂名高凉中路亨利华府)


图片 茂名油校店:茂名市光华北路千里眼镜2楼(1加1超市对面)


01

有书店的城市让人眷恋


Uncle是不折不扣的文艺青年,书痴同时热爱旅行。在广州毕业后,在南京工作了3年。期间对广州的1200不打烊书店、南京的先锋书店、苏州的诚品书店……尤其向往,独立书店精神在一点一滴地渗透到Uncle骨子里。




2012年,Uncle从江苏南京辞掉高薪写字楼工作回到广东故乡县城化州,在回故乡之前的最后一次旅行火车上,读到了台湾作家舒国治《理想的下午》书中的一段话:

“有书店的城市让人眷恋。每去一座城,总会寻找那里的书店,享受一段慢时光然后匆匆告别,可能从此不见。但对这座城市,会留下一点好感。”




对比一线城市的喧嚣吵闹,慢悠悠的小城节奏让他有了大把大把属于自己的时光,悠闲的江边钓鱼、开着小绵羊摩托车逛街、充满人情味的老同学聚会等等。

可是那么安静慢节奏的城市,却没有自己想去的书店。

“要不开个书店吧”

书店的开始仅仅是书痴一个简单的愿望……

02

梦想VS现实


当时Uncle刚回家购房后,用手头仅剩的3万块储蓄,投资开了第一家书店,小小的10平方,承载了一个小城青年的梦想。





但是紧接下来的问题并没预期中那么顺利,一个文艺的梦想要想持续经营,过程中的冲击比想象中来得更加赤裸。

经商经验为零、资金有限、当地消费层次低……种种现实问题接二连三地向Uncle袭来,甚至面临倒闭风险的这些经历,让他没办法不面对现实,必须快速定位做出应对才能在市场中生存下来!

“初阶段,活着比一切都重要!”

03

“以人为本 做最认真的书匠”


时间书店团队结合书店现状,不断深耕会员体系,为广大读者提供最具个性化的会员读书服务,并通过融入工匠精神的精品咖啡等新元素推广着一种“慢和静的生活方式”,并围绕“三个基本一个中心”的经营理念一直践行着。

好书 书店每个月不断更新书籍,保证满足不断增加的会员阅读需求。每月精选正版热门书籍,并能做到与广州深圳各大城市各大出版社新书同步。





好咖啡 专业的国际SCA(世界精品咖啡协会)标准,在书店喝的每一杯咖啡都是秉承“from seed to cup”(从种子到杯子)的理念而匠心制作。




好环境 时间书店的经营中心很朴素,就是简单一句话——

“服务读书人,让读书成为当地习惯”。

为此,书店比普通咖啡店都要早营业

每早10点清晨

都有人特地过来喝咖啡读书

书店暖心的环境

充满工匠精神的精品咖啡

代表着一种慢和静的真实生活方式





在2016年书店启动品牌战略,正式将其事业发展成为全国连锁品牌。匠心手艺、务实作风与不服输的精神,收获当地市民喜爱。

04

“我们是一支学习型团队”


整个访谈过程,Uncle口吻很有导师风范。

在说到经营理念的时候,他怕我理解不了,还拿过我的笔和纸,给我画了一个思维脑图。

在还没完全访谈完,他又得给新来学员进行咖啡课堂教学了。


团队是个学习型的团队,在书店的咖啡师培养计划中,不仅能学习咖啡专业知识,还能学习到专业知识外的管理经验。

很多店内的学员都能其中获得成长,其中还有两位学员从中获得了ABrc茂名咖啡冠军。



时间书店2018年12月 新茂名手冲咖啡冠军·何宛颖

这其中离不开Uncle身上的精神,书店第一任店长阿纸还记得2014年Uncle无意闲聊中说的:

——我希望化州(我的家乡)这个地方,有一天能把文化素质提上来,甚至成年人们也需要读书,我希望可以为这个地方做点什么。

“虽然当晚灯光看不清他的神情,但总觉得他眼里有光。”阿纸回忆道。




开店三年,团队始终保持5个人,因为留下来的都是热爱并认同书店理念的青年。

而作为老板在每天繁忙工作后,依然会保持阅读的习惯。

访谈前一天晚上在店内忙完Uncle还在店里看书到凌晨2点,从读书时期到现在都坚持每年阅读100本书,保持精进。爱好读书的他一直没变,正如时间书店的初心,随着年月流逝更加坚定。

05

“行动的力量”


《老人与海》是他最爱的书籍之一,看了不下20遍。而海明威笔下不为命运所屈服,勇敢不服输的“硬汉文化”深深影响了Uncle。

林肯有句话:“I walk slowly,but I never walk backward.”(我走得慢,但是我从不后退) ,还非常印证了他的人生轨迹和心路历程。Uncle身上具有比一般理想主义者更强大的力量——行动力。




稳固团队理念和服务培训后,书店开始不断推出有趣的文化活动增加书店的文化影响力。

Uncle希望来到时间书店的读者顾客,能得到的不仅是书,还应该能得到得失心灵和精神上的安慰,并和书店一起获得对生活的勇气和生命最大的动力。


时间信件活动,目前已经超过1000封信件


时间旧书活动



24小时不打烊书店


说起茂名文创市场,Uncle表示自己身边很多如花艺、私厨、画廊等独立品牌都在努力着生存着,发挥着微弱的光辉。

而他们包括自己在内都没有得到上层支持,靠的是民间自发的力量。

很多本土独立品牌一直在行动,希望通过微小的力量影响更多的人加入提高城市文化这支队伍来。


06

“时间会证明一切”


“独立书店的存在是城市之光”

他提醒着茂名市民要更关注城市文化。

有书店的城市让人眷恋,

这个书店为家乡默默服务并沉寂了5年,

如今正打造一个全国连锁书店咖啡馆品牌……




Uncle话不多,但每句话都是言简意赅。

“时间会证明一切”这是他的座右铭,

也是时间书店的起名来源。

他笃定信念,不急一时,步伐稳健踏实,

有着小城里沉住气去打磨的匠人精神。

现在市场太多网红店昙花一现,

时间书店希望能做一个能经历时间洗礼的品牌。

“未来十年十店”的展架摆放在店铺门口最显眼的位置,

是书店的新起步,也可能是城市文化的新起步……





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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/ZBdvZGwBUcHTFCnfSbit.html