“本文章已经通过区块链技术进行版权认证，禁止任何形式的改编转载抄袭，违者追究法律责任”
从小学到大学，我们会发现学校门口总会有许多路边摊，这些路边摊不仅价格便宜而且味道好。也有很多路边摊成为当地的名小吃，很多人从很远的地方过来也只为了吃这个出名的路边摊。但是今天要说的是县城最火的路边摊，10元一碗一天能卖800碗，去晚了连渣都没有，这到底是什么人间美味呢？我们一起来看一下！
这是一道传统小吃，牛杂烩粉。这是由一对夫妇共同经营的。牛杂烩粉顾名思义是用牛杂和粉条做出来的。这位阿姨每天早起去到市场买回来的最新鲜的牛杂，而且粉条也是用的禹州特色红薯粉，这个红薯粉口感顺滑有嚼劲。先把买回来的牛杂清理干净，而且还要用他们秘制的卤水煮好，再将煮熟的粉条和小菜放在牛杂上，放上特制的辣椒油，还有秘制汤汁，一份美味的牛杂烩粉就做好了。最后可以根据自己的口味放一些醋、辣椒，可以说是人间美味了！！
虽然牛杂烩菜很多地方都有，可是只有这家的牛杂烩粉是卖得最好的，因为他们的配料都是独家研制的，几乎没有哪家能够模仿他们的味道。他们一天大概能卖800碗，而且从早上开始排队，来晚了就算排队估计也买不到了，估计连渣都没有了。特别是冬天，来上一碗热气腾腾的牛杂烩粉是在享受不过了。而且牛杂烩粉中富含丰富的营养元素，也是一种滋补小吃，老少皆宜。
像这样的路边摊还有很多，这些不仅是地方特色小吃，还代表着中华民族传统美食文化的一部分！其实很多人吃的不仅是他们家的味道，更多的是一种情怀。希望不管在多久以后，还能有这样的人间美味！