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伦敦是现在世界上亿万富翁最多的城市，和我们一样，这群富翁也是需要吃饭的。

只是他们吃的东西，和我们稍微有些不一样。

比如“逛超市”，富翁们都在用米其林指南，享用着奢侈食品供应商的社交网络：

• 2千5一杯的咖啡。
• 5块钱一杯的白兰地。
• 10万一盒的鱼子酱。

还有为了采摘、每年平均有5人丧生的狗爪螺（一种珍贵食材）……

食品供应商们拼命用“食物背后的故事”来试图打动他们的目标受众：那群“钱”已经完全不是一个话题的人。

• “这瓶酒跟随船只环游过世界。”
• “我有一个专门为我熏鲑鱼的厨师，他会一边做鱼，一边演奏爵士乐，这样的鲑鱼会比较好吃。”

在这些真正的富豪眼里，“贵的就是好的”是一条准则。

私人飞机的竞争

伦敦机场每天要接待274机次私人飞机起落。

这些拥有私人飞机的富豪会给机舱安装卧室、影院、蒸汽浴室，甚至直接把机舱地板做成透明，这样“他就能看到他的保时捷”。

而在这样一个人的味觉对盐的敏感度降低50%的高空环境下，高端食物，是这群有钱人的另一个竞技场。既然她们会花成千上百万在自己的私人飞机上，那么他们最不想要的就是二流食物。

他们的服务商在接受采访时说得最多的话是：

“我根本不在乎要花多少钱，他们也不在乎，我没有预算，只要我能做到最好，那就用最好的食材做最惊艳的食物。”

于是山羊绵羊烘烤器都被搬上了富豪们的私人飞机。

商业航空公司上的经济餐，一般是1～2英镑（约合人民币10～20块钱），头等舱为4～10英镑（约合人民币35元～90块钱），而高端餐饮业，他们的价格底线为250～1000磅每人（约合人民币2千元～9千元）。

酒品的竞争

酒品，也是富豪们竞争价值的另一战场。

来自伦敦的塞尔瓦托·卡尔布瑞就是伦敦上流社会花花公子俱乐部的酒保，他收集了大量“包含历史故事价值”的酒：1805～1824年的拿破仑酒、1865年林肯遇刺当年的皇家酒、1788年即美国宪法颁布当年的白兰地……

因为“一瓶只能倒6杯，倒完就没了”，塞尔瓦托会仔细挑选每一杯酒的品尝者，为“历史的终结者”选个好人家。

他说：

“这不是你有多少钱就能解决的问题，而是看你有没有资格被酒选择的问题。”

鹅颈藤壶

因为追求顶尖食物，曾在《捕蛇者说》中出现的永州人争相捕蛇的场景，在今天的加利西亚海岸重复上演，身着最简单攀登装的人为了那一点点珍馐带来的每天40欧（约350块钱），冒着掉下就是死在峭壁上的风险，寻找藏在夹缝里的美味。

每年，约有4～5位被称为“真正的勇士”的人为了采摘鹅颈藤壶葬身大西洋。

当这些鹅颈藤壶被送到伦敦，它们的价格将从4万块起跳，而这些为之丧身的人的故事，将成为富豪们开餐前的“有趣逸闻”。

一个高端餐饮厨师表示：

“如果有一天，我的客户对鹅颈藤壶也失去了兴趣，他们要巨型章鱼，那我也必须得弄来吧。”

不得不说，这条做出食物的食物产业链，和真正的社会食物链，几乎异曲同工。

而这些富豪在看到带血的鹅颈藤壶时的心情，也大概是吃着火锅就很幸福的小编所不能理解的吧。

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