小 编 导 读
最近很多人都开始出现了不同程度的咳嗽或者咽喉不适，他们还有一个共同的特点就是干燥。有的人说鼻子干，有的说嗓子干疼，有的说是干咳，有的说是有痰却很黏难以咯出来。
是的，这就是秋燥的威力。今天咱们一起来看看什么是秋燥，秋燥又可以用哪些食疗方法？究竟是什么“垃圾”让名医们备受青睐？
细说秋燥
秋季主收敛，气温逐渐下降，阳气开始向内收敛。此时大自然和人体的水分也都开始变的少了。所以，秋季的主气是燥。从秋分、寒露、霜降，到立冬的这四个节气，为燥气当令。
燥邪有个特点就是干涩伤津，燥邪为病时，最容易耗伤人体的津液，而表现出各种干涩的症状，比如皮肤干涩、口鼻干燥，嘴唇燥裂、毛发干枯不荣、小便短少、大便干燥等症状。
燥邪导致人体生病时，有温燥、凉燥之分。初秋的时候还有夏热之余气，久晴无雨，燥和热相结合而侵犯人体，所以这时的病多属温燥。深秋至将近冬天的时候，西风肃杀，燥邪与寒邪相结合而侵犯人体，此时的病多属凉燥。
秋燥
凉燥：恶寒无汗，头微痛，咳嗽痰稀，鼻塞咽干，苔白脉弦。
温燥：头痛身热、干咳无痰、痰黏难咯或痰中带血、咽喉干痛、鼻干唇燥、心烦口渴、舌苔白薄而燥、舌边尖红。
秋燥食疗
说起秋燥的食疗，首先要分清楚是温燥还是凉燥。其实温燥、凉燥的区别关键在生病时是否有明显的恶风寒症状，恶寒怕风多是凉燥，燥热心烦多是温燥。我们今天给大家准备了两款食疗经典方，下面我们一起来看看吧！
凉燥——葱豉汤
凉燥虽然有受寒的一面，但也有感受燥邪的一面，所以散寒不能过用温燥，应用轻清宣散的方法宣散风寒而不伤津液才是万全之策。在治疗上有经典方剂杏苏散。但疾病初起时我们更推荐您先用食疗的方法。此时，可以用葱豉汤来宣散风寒即可。
食材：大葱白3-5段（每段3厘米） 淡豆豉10克
用法：
1.将葱白洗净并劈开，与淡豆豉一起放在砂锅内加两中碗冷水泡30分钟；
2.泡好后将砂锅放火上煎煮，大火烧开后转小火，再煮10分钟即可；
3.将煮好后的葱豉汤倒出，放至温度合适，趁热饮用。
注意：因是受寒，所以喝葱豉汤之前应该先坐在被窝里，趁热喝汤后，盖上被子捂汗至周身微汗温暖。最好能小睡一觉，更利病情恢复。另外，生病期间饮食宜清淡，禁食生冷、辛辣食物，禁熬夜。
温燥——桑叶梨水
温燥主要是温热邪气和燥邪结合而侵犯人体引起的一系列问题，温燥最忌燥热伤津的食物。所以调养上需要既宣散在表的燥热邪气，又要生津润肺。在治疗上有经典方剂桑杏汤，可以轻宣温燥，润肺止咳。而疾病初起时，我们只需要选用其中的桑叶和梨即可。
食材：桑叶10g 秋梨1枚
做法：
1.将梨连皮切块，与桑叶一起放砂锅内加3碗冷水泡10分钟；
2.将砂锅放火上大火烧开，转小火再煮20分钟；
3.把煮好的汤空出到碗里，将梨捞出至梨汤内，吃梨喝汤。
除温燥和凉燥两种情况外，大多数人进入秋季就有干燥症状，但却没有明显的外感症状。这时可以选用下面这道食疗方来调理。
润燥——秋梨蜜膏
此膏源自《本草求原》，用于清痰止嗽。梨性寒，味甘微酸，清热滋肺，滋润止咳。生姜也具止咳作用又可反佐制约梨的寒性。加蜂蜜制成膏是肺热燥咳的食疗佳品。肺气得清，燥气得润之后，您在秋季的各种干燥也会逐渐消失的。
但这里需要指出的是，很多人在使用梨的时候都是将梨皮削去弃之不用，仅用里面的果肉来煮汤或熬膏，这是极其错误的。梨皮才是历代名医们治秋燥时必用的，比如清代名医吴鞠通治温燥的桑杏汤梨用的就是梨皮。
食材：秋梨1500克 生姜250克
做法：
1.鸭梨洗净，去核，连皮切碎，以洁净的纱布绞汁；
2.再以鲜生姜洗净，切丝，以洁净纱布绞汁备用。
3.取梨汁放在锅中，先以大火，后以小火煎熬浓缩至稠黏如膏时，加入一倍的蜂蜜、姜汁，继续加热至沸，停火，待冷装瓶备用。
这个其实就是秋梨膏的简版制作方法，有兴趣的朋友可以在家里做一下。
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