炒菜时什么时候放盐？不少人搞错时间顺序，给家人带来致病风险

作为一名合格的家庭主妇，或者是煮夫来说，不仅要将全家的饮食营养搭配好，同时还要将所有的饭菜做的美味可口。俗话说想要成为一个好厨师，首先我们就需要掌握好盐巴的运用，今天小编就为大家详细的说一说，有关于盐的那些事儿。

首先，炒菜什么时候放盐？

很多人经常给小编留言询问，有关于炒菜放盐的问题，针对这个问题，有的网友回答说：应该在中间时刻放盐，这样食物才能充分吸收盐分，让菜肴变得更加美味和可口；有的人却认为，应该是起锅的时候放盐，这样才能减少盐的使用，从而起到控盐的目的。

如果是让小编选择的话，我肯定更倾向于后者。因为如果早早的就将盐巴，放入到我们的蔬菜里面，等我们将所有的蔬菜炒熟起锅的时候，就会感觉到菜的口感比较淡一点，从而感觉味道不够，导致整个菜的盐分含量也出现增多。

而起锅再放盐的做法，可以很好的规避我们这一缺点。还有非常重要的一点就是，这样可以让大量的盐分，都保留在蔬菜的表面，在我们食用的时候，舌尖味蕾能够快的感觉到蔬菜的味道，如果是患有高血压、血脂等心血管疾病的人，这样能起到很好的控盐作用。

上面是针对蔬菜类的食物，下面小编再带大家来看看肉类的放盐顺序

对于做菜的新手来说，自己在刚开始做肉类食物的时候，经常会发现自己的所炖的肉类很柴，感觉一点嚼劲都没有。其实在烹饪肉类食物的时候，放盐顺序对其口感还是有很重要的影响。

如果你是觉得提前早早的加盐，可以让味道进入到食物内部，那就大错特错了。这样的做法不仅不能让肉类更加入味，反倒会让盐分全部融到汤里面，导致汤里面食盐含量过高，让肉里面的水分不断大量流出，失去原有的味道。

为了减少烹饪过程当中，肉质变老的问题，我们需要准确的把握放盐时间，其实在炖菜快要出现过的10分钟左右，加入适合个人口味的食盐，这样既可以增加食物汤类的鲜味，也能避免肉类变柴。所以以后大家再下厨炖肉之时，一定严格把控最佳放盐时间。

在把握放盐时间的时候，我们还需要控制住，每次食盐的使用分量，每天盐分的摄入不能超过6g，如果长时间超出这一标准的话，就会诱发导致很多疾病的发生危及健康。

看过上述文章，对于烹饪过程中，放盐时间的介绍之后，大家心里肯定有了很清晰的了解，希望大家在以后做菜的过程中，能将这些健康的方法用起。