餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio
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"不忘初心，方得始终"
这句话用在姐弟俩土豆粉真的恰到好处
从郑州纬四路的一家4平米小店
创立18年，门店超过500家
遍及20个城市
这家民族品牌的成长大家都是有目共睹的！
那么，这个低调的餐饮品牌不断前进的秘诀在哪里？
1
从成立之初就把好食材的关！
这17年来坚持使用老母鸡汤做汤底坚决不用清水勾兑
用心慢熬12小时真正的做到了“女神的快餐，现熬的老母鸡汤”
正是品牌的坚持才让姐弟俩土豆粉
品质一直保持着高水准
2
口味一致性及用料标准化！
该品牌制定了配菜标准
对砂锅里所有的原材料进行标准化
一锅里有什么样的原材料
每种原材料具体到多少克切成多长的长宽
3
将公关危机化险为机会的口碑营销
姐弟俩经历了一场所谓的换粉风波
他们利用当地的传统媒体和自媒体
开始了一轮食品安全普及
品牌对于食品安全的重视
又得到了消费者的普遍认可
成功地化险为夷！
4
向年轻人的口味看齐的食品体验感
如果你以为姐弟俩只有土豆粉那就错了
其兴盛不衰的原因就在于
它不仅不会故步自封
每年还会迎合市场需求不断创新产品！
姐弟俩土豆粉的品牌升级
采用了一如既往的简笔画LOGO白色的粗线描边
加上随性有可爱的英文字体
柔和的灯光映衬下的LOGO简约而大气
门面采用金色和黑色的装潢为主
把品牌slogan大方展现在店门口
"女神的解馋地儿 现熬的老母鸡汤"
"女神的快餐 现熬的老母鸡汤"
具有姐弟俩木质LOGO的推拉门
左边是姐姐右边是弟弟
将品牌元素融入到店面的每个角落
空间塑造上
以砂锅文化、土豆文化、姐弟文化为根基
店里的吊灯、桌椅，门头造型
全部以姐弟俩砂锅文化专属定制
延展出独具姐弟俩特色的空间效果
用木色作为空间的主色调
实用性高又兼具温暖属性
利用不同的灯光
打造多变的光影效果
给视觉带来新鲜感和时尚感
明档处挂起的天平秤
传递出姐弟俩遵循公平公正经营理念
打造良心招牌的企业文化
由天然木材打造而成桌子及木柱
营造了一个干净清新的用餐氛围
使消费者感到放松和舒适
在姐弟俩视觉升级中
围绕姐弟俩品牌发展历程展开设计思维
通过深度挖掘品牌文化
描绘了一组关于姐弟俩品牌发展历程的插画
创意感十足！
姐弟俩土豆粉餐饮室内壁
via:彭濠宁
以“土豆的旅行”为主题趣味性的呈现土豆粉产出过程
画面童真又具有想象力
体现着品牌年轻化与源源不断的活力
企业文化+产品
砂锅历史
"土豆将成为全国第四大健康主粮"
密密麻麻的黑白化
画幅看起来宛如"清明上河图"
土豆的生产过程
从一颗小种子的发芽到生根结果
用土豆的生长过程来对应姐弟俩品牌发展史
让大家能够直观的了解姐弟俩品牌的发展历程
实体店的壁画效果
姐弟俩土豆粉凭实力走出了国门！在国外的品牌设计会是怎样的效果呢？
姐弟俩土豆粉美国市场品牌形象
via:何鸾
品牌LOGO采用长方形边框包围
上下结构将品牌的中英文以及
主要产品展现出来简约而清晰
通过黑白颜色的细腻笔触
赋予了图形活力且可以灵活应对
各种需求深化了品牌的视觉符号
整套VI设计
店面形象设计
以白色的欧式风格为主
简约而有一丝ins风
作为河南美食的代表，烩面没有走出河南，反倒是姐弟俩土豆粉开在了多个城市，是这个河南餐饮业隐形冠军的成绩单。从一个以面为主食的省份突围，保持了15年的发展。姐弟俩品牌一直坚信企业需要不断创新与升级，才能站稳脚跟。时代在变，审美也在变，品牌内部系统固然重要，外部形象也需要及时跟上发展的步伐。
老字号价值在老，出路在新。所以，好的餐饮企业不仅要有深厚的底蕴，还要能随着消费市场的变化时时更新。不断创新，才是永葆生机的法宝。同时，餐厅在决定升级后，需要考量的一个重要标准是，这些改变有没有给消费者带来更多的附加值。
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