【天热这道家常菜酸辣过瘾，简单一炒让你胃口全开，再没食欲也不怕。青椒别再炒鸡蛋了，就如此简单小炒比肉还好吃，饭也能多吃两碗】
大热天的，谁也不爱在厨房里多呆，快手小炒更受欢迎，很多人更是选择不下厨，直接外卖了，可是外卖哪有自己做的合胃口呢。要快手又要下饭，不如来一盘这样的家常菜，比肉都好吃。还能让你多吃两碗饭。夏天各种青椒上市，薄皮的、厚皮的、辣的不辣的都很好吃。夏天没食欲，来一盘简单的家常菜，准能多吃两碗，比肉都好要吃。这也是我最喜欢的家常作法，醋溜青椒了，酸酸辣辣的让你胃口全开，做过一次，隔三差五想做。
青椒富含维生素，辣素，因为辣味的刺激，让你就想通过多吃些不辣的东西来解辣，米饭，馒头最解辣，不自觉的你就多吃了。哈哈，也不用太担心了，偶尔多吃一点不会影响你的体重。这里还有辣素帮助你消耗热量，辣得你出汗，通过出汗还帮你散热。所以天热适当的吃点辣椒也并不会上火，反而是解暑热。今天小编带来的这道菜醋溜青椒，做法很简单，一起来看看吧！
醋溜青椒
【食材】：青椒500克、盐适量、糖1小勺、醋数滴、蚝油1小勺、油各适量
【步骤】：1、购买青椒适量，什么品种都可以，选择你喜欢的，儿子不在家，我们挑辣的，长尖椒，皮厚一点，先清洗干净，先撕成小块，再把里面籽去掉，沥干水分。
2、热锅凉油，锅热后往里加入适量的油，烧至七层热后。
3、把处理好的青椒放入先过一下油。再加入少量的盐，因为一会要加的蚝油也是咸的，所以不需放太多盐，以免太咸了。快速翻炒渍出适量的水分，到青椒表面微皱。
4、然后把适量的糖、醋、蚝油调匀成料汁，倒入名内跟青椒一起翻炒均匀。
5、一直炒到青椒变软，汤汁入味，酸辣微甜特好吃的醋溜青椒就做好。简单好吃特别下饭，要是没食欲，快来试一试吧。
【小贴士】：辣椒安自已喜欢的口感挑选，不管辣的不辣的还是甜的这样炒都很好吃，皮薄的厚的都可以。因为蚝油是咸的，所以盐要少放一些，别放太多了，以免咸了。青椒这样炒特别下饭，酸辣开胃，就着米饭，馒头，面条，粥都很好吃，我家三天两头就行炒一回。
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