煮熟的蚕豆项链，挂在脖子上当作零食吃，有多少人小时候做过

“豌豆花，蚕豆花，花儿谢了结豆荚。豌豆夹，蚕豆夹，睡着几个胖娃娃……”

刚满八岁的女儿一边剥着蚕豆夹，一边兴高采烈地唱着儿歌。

看到她兴高采烈的样子，我不禁告诉她，小时候的我，特别喜欢用针线把蚕豆串成一长串，然后放锅里煮熟了当成项链戴在脖子上，想吃的时候就摘一粒放进嘴里，我以为她会很羡慕，也会让我做一串这样的项链，让她戴在脖子上玩。

哪知道她听后，连连摇头：“妈妈，这样吃多不卫生呀！”

一时间我失落极了。

一方面是是因为她对我儿时快乐的不理解，另一方面是因为我想把我对蚕豆的感情延伸到她身上，却遭受打击。

要知道，那一串串煮熟的蚕豆项链，可是我童年生活里最美好的记忆了。

还是像小女儿一般大的年纪，我们已经会熟练地穿针引线了。

待到布谷鸟欢快地叫“豌豆八果”的时候，蚕豆荚便可以采摘来当食物了。

我和几个小伙伴提着小篮，来到田间，把蚕豆夹摘下来，待到小半篮的时候，我们便喜滋滋地回家了。我们把篮子放在中间，围成一团，小心翼翼地把蚕豆剥开，饱满的蚕豆便露了出来，取出来放进碗里，一颗，两颗，不一会儿，便装满了一大碗。

小女孩们便拿出早已准备好的针线，一颗一颗地把它串起来，然后放脖子上比划，差不多长度的时候咬断棉线，打一个死结，这样，一串蚕豆项链就做好了。

我们把全部剥好的蚕豆都串成项链，这样，就连男孩子也都能分到一条。

串好的蚕豆，碧绿碧绿的，戴在脖子上像一大串佛珠，很好看，但不能吃，蚕豆必须煮熟了才可以吃。

于是，我们便央求妈妈，帮我们把这些项链全煮熟。若妈妈没在家，便自己动手去找柴火。锅里放上水，烧开，再将蚕豆串放进锅里，放点盐，煮个十分钟左右，蚕豆便熟透了。

把蚕豆串取出来，放凉，然后戴在脖子上，蹦跳着出去玩了。

当然，一整条蚕豆项链是最好看的，谁也舍不得吃掉。

直到感觉肚子饿了，才会和大家约谈起来，谁也不想做第一个吃蚕豆项链的人。

于是，约定必须一起吃。“一、二、三，吃”待队长一声令下，大家纷纷动手，从自己的项链上恋恋不舍地摘下一颗，塞进嘴里，过不多久，又喊“一、二、三，吃。”于是大家吃第二颗。

因为舍不得吃，每次玩到傍晚，蚕豆项链还剩下小半截。怕回去后母亲扔掉，大家便坐围坐在一块儿，一起满足地将蚕豆项链消灭干净。

能戴蚕豆项链的时间特别短，因而我们特别珍惜这样的时光，那些日子里，每个小孩的脖子上，便天天挂着蚕豆项链。

但蚕豆总会老去，老了的蚕豆，再怎么用力针线也穿不进，口感也差很多，只能作罢。

便期待着来年，蚕豆成熟的季节，再次戴上蚕豆项链。

新鲜的蚕豆，用腊肉炖着也是格外的香。

蚕豆糯糯软软，夹着腊肉的香味儿，还在锅里煮着，便馋得我们这些孩儿们垂涎欲滴。

从锅里夹一粒放进嘴里，太烫，不敢直接咬，也不舍吐出来，就只好用舌头将蚕豆来回挪动。

直到温度渐凉，这才轻咬一口，蚕豆皮破了，那糯软的带着腊肉味儿的蚕豆被压挤回来，顿时口舌生津。

老了的蚕豆，既可以做成色香味美的豆瓣酱，还能做成炒蚕豆。

做豆瓣酱可是个技术活，这得挑选上好的蚕豆，除去皮，然后做成老豆瓣，用新鲜的红辣椒，拌上各种调料腌制。

做好的豆瓣酱，虽然是调味料，但我们也极偏爱，妈妈炒菜的时候，会夹几筷子偷吃几口，或是找个玻璃罐子，带到学校里拌米饭吃。

当然，老蚕豆炒熟了还能拿来做零食。

炒蚕豆也很讲究，用粗砂炒的蚕豆，蓬松酥脆个个都开着小口儿，冒出白白的蚕豆，只稍轻轻扳开蚕豆皮儿，整个蚕豆就露出白白胖胖的身子，又香又脆。

若是直接用盐炒蚕豆，那蚕豆皮可是难得破的，蚕豆硬梆梆的，没有一口好牙，吃在嘴里，那得好半天才咬得碎。

妈妈炒的蚕豆，是精挑细选了粗砂炒制的，每一粒都酥酥脆脆的，吃起来特别的香。

那时候，谁家娃儿袋子里不是装着蚕豆？

没事往嘴里一丢，嚼得“咯嘣咯嘣”一阵阵脆响，那蚕豆的香味儿溢得满嘴都是，满教室都是。

蚕豆，我那亲爱的蚕豆，是那个贫穷岁月里，给我们的生活添彩，虽然普通却美味的零食。

而现在的孩子，有太多的零食可以挑选，巧克力酸奶各种派，坚果也是花样繁多，哪会顾得上吃蚕豆，即使吃，也不会觉得蚕豆味道好。

一晃，三十年过去了。

我时常会想起那些单纯而快乐的童年时光，看到蚕豆，总会想起那些蚕豆相伴的日子，更有那一串串可食而可爱的蚕豆项链，眷念之情萦绕心间，久久地挥之不去。（乡土文苑，刘亚华供稿）