鸡舍的日常管理工作除喂料、捡蛋、打扫卫生和生产记录外，最重要、最经常的任务是观察和管理鸡群，掌握鸡群的健康及产蛋情况，及时准确地发现问题和解决问题，保证鸡群的健康和高产。
观察鸡群 一般在喂饲时和夜间注意观察，主要观察以下内容。
（1）精神状态
观察鸡群是否有活力，动作是否敏捷，鸣叫、呼吸是否正常等。
（2）采食情况
采食量是否正常，食欲是否旺盛，饲料的质量是否符合要求，喂料是否均匀，料槽是否充足，有无剩料等。
喂料时，观察饲槽的结构和数量是否能满足产蛋鸡的需要。每天应统计耗料量，发现鸡群采食量下降时，都应及时找出原因，加以解决。
（3）饮水情况
饮水是否新鲜、充足，饮水量是否正常，水槽是否卫生，有无漏水、溢水、冻结等现象。要重视蛋鸡饮水量的变化，这往往是发病的先兆。
（4）鸡粪情况
主要观察鸡粪颜色、形状及稀稠情况。鸡的粪便有两种情况是正常的，一种是直肠粪便，粗条带白头；一种是盲肠粪便，糊状稀粪便，并非疾病所致。
绿色粪便是消化不良、中毒或感染其他疫病所致；红色或白色粪便，一般是球虫、蛔虫或绦虫所致。对颜色不正常的粪便，要查找原因，对症处理。
（5）有无啄癖鸡
如发现有啄癖的鸡，应查找原因，及时采取措施。对有严重啄癖的鸡要立即隔离治疗或淘汰。
（6）产蛋情况
注意每天产蛋率和破蛋率的变化是否符合产蛋规律，有无软壳蛋、畸形蛋及其所占的比例。
（7）鸡舍的环境状况
鸡舍温度是否适宜，有无防暑、保温等措施。垫料是否潮湿，室内有无严重的恶臭或氨气味等。
（8）观察有无意外伤害 及时解脱出现挂头、别脖或扎翅的鸡，捉回挣出笼的鸡；防止飞鸟、老鼠等进入鸡舍引起惊群、炸群或传播疾病。
（9）观察有无呼吸道疾病
观察鸡只有无甩鼻、流涕行为，倾听鸡只有无呼吸道的异常声响，如呼噜、啰音、喘鸣声、咳嗽、喷嚏等，尤其是夜晚关灯后更容易听到。
总之，观察管理蛋鸡的内容很多，在饲养实践中，凡是影响鸡群正常生活、生产的情况，均属观察管理的内容。高的产蛋水平来源于细致的观察和精心的管理。
尽量减少脏蛋和破蛋
饲养管理过程中要想办法减少脏蛋和破蛋，如避免笼内积粪，预防鸡的呼吸道、消化道、生殖道疾病；
保持鸡舍环境适宜、安静，避免环境突然变化，保证饲料中钙、磷、维生素D3的含量及适宜的钙磷比例；
笼底要有必要的倾斜角度，使产出的蛋能及时滚出，以防止母鸡踩坏；
在收集、运输时轻拿轻放，防止大的震动等。
捡出的破蛋、空壳蛋禁止直接饲喂产蛋鸡，以免母鸡养成偷吃鸡蛋的习惯。
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