大家都知道，随着中国影响力的增长，中餐也走向了世界，可谓在世界上是遍地开花，
但是久而久之大家发现了，中餐在国外的地位不如日餐，远远落后于泰餐，甚至不如越南餐
中餐给人的普遍印象就是便宜油腻调料味道重而且辣，适合快餐，一般都是低收入者的首选。
这种情况目前是普遍存在的，中餐就像中国制造一样，高不成低不就的样。
中华美食博大精深，无论食材和做法看起来都可以达到世界一流行业。
看《舌尖上的中国》有时候也很感慨，中国人是多么会吃，地大物博，美食奇绝。
但很遗憾的是不得不说中餐没有在国际上把牌子做起来，没有形成自身的品牌意识，
导致在今天，Chinese food在海外还是一个比较low的词，好吃不好吃不说，反正代表了便宜，饮食行业，确实只能说窝里横吧。
从事法餐的一个厨子，发过一篇文章引起了读者的热议，说中餐完全在国际上玩不过法餐。
一名明尼苏达大学经济系教授调用了 TripAdvisor这个旅游app，对全世界52个国家的游客做了大数据研究看哪个风味的餐饮更受欢迎。
我们来看看中餐的软实力输出度：
中餐可以说极差了，远远落后于泰餐，甚至不如越南餐。
在国外从事餐饮行业的中国人很多，但主要是针对华人食客，没有雄心也没有意识把这块做起来，导致只能一条腿走路。
现在韩国也在海外搞韩餐文化，有个词叫kimchi diplomacy，当然韩餐难吃无比，而且做法粗糙，但他们敢做敢吹敢忽悠，就可以压中餐一头。
一个残酷的现实摆在面前，中国是全球餐饮赤字最大的国家，不但自己的餐饮业走不出去，反而被麦当劳肯德基占领了高地，每年餐饮品牌赤字高达520亿美元！
而每年美国的餐饮输出就可以达550亿美元，是世界头号餐饮输出大国，当然牌子不如意大利法国等。
18世纪的法国著名美食家说过这么一句话：
“THE DESTINY of nations,depends on how they nourish themselves.”
一个民族的归宿，取决于它如何喂养自己的人民。
今天，一个国家的形象不光是要喂养自己的人民，还要养全世界的：
Today a nation’s stature depends on how well it nourishes the rest of the world, too
随着中国影响力的增大，会有越来越多的外国人会喜欢上中餐，中餐也会像中国制造一样越来越高端，像华为一样走入高端市场。