近年来南方各地推广种植油茶，面积逐年扩大，油茶产量不断提高。今年的茶油差不多上市了，压榨完茶油自然会有很多油茶饼（又称油茶饼粕、茶枯、茶麸等），其量是茶油的3倍。油茶饼可以说一身都是宝，在传统应用上，既是天然的肥料、上好的农药，更是一等的洗浴用品；在现代科技技术下，既可以提取茶油和高纯度茶皂素，也可以提取油茶多糖、多酚等成分转化成高附加值产品。下面汇晟元小编根据多年油茶种植加工的经验总结油茶饼的用途及方法。
1、在农业生产的应用
油茶饼作天然的肥料，能增肥松土杀虫。用大木槌把油茶饼捣碎，然后撒在水田里，这样，一年来的作物会长得很好，是种植无公害蔬菜和花果的优质肥料。也可以作一种天然的除虫剂（有效成分是皂角甙素，是一种植物源农药），对害虫有很好的胃毒和触杀作用，可广泛在蔬菜、水稻、果树、草坪等。部分作物用量见下表：
油茶饼在部分作物上的建议用量
油茶饼含皂素这种溶血性毒素，能用于毒鱼消毒杀菌，是小龙虾养殖清塘最常用的药物。若在繁育虾苗或幼蟹的池塘使用，能明显提高虾苗和幼蟹的出塘率，是水产养殖中唯一的天然蟹、虾养殖保护剂。
油茶饼清塘
2、在生活上的应用
油茶饼洗头，含有丰富的营养成分可滋养头发。在过去的年代，根本没有美容美发，山里人就用油茶饼洗头。据民间疗法，将茶枯饼捣碎成粉，每次加60g用温水搅匀洗头，用毛巾包头30分钟后再用清水洗。每日1次，坚持连续使用3个月，能有乌发、防脱发的功效。
用茶枯水清洗农具。将茶枯饼捣碎，按500克加清水2500克混合，煮沸10分钟，滤去枯渣用剩余茶枯水清洗即可。
茶枯粉
油茶饼一般含有17-20%左右的粗蛋白、33%左右的糖类和大量的皂素，茶枯饼的深加工能将其综合利用。
1、提取茶油
当前茶油应用广泛物理压榨，一般茶枯饼中残油量在5%-9%，当前可利用溶剂提取残油，这也是提取皂素加工的必要环节。
2、提取皂素
前面我们多次提到皂素，它的作用非常大，是良好的表面活性剂和发泡剂，拥有较强的去污能力，应用十分广泛。目前提取皂素的方法有：水浸法、有机溶剂提取法、水酶法、吸附树脂分离法、微波辅助提取法等。
3、提取油茶多糖、多酚、多肽、黄酮等成分
据悉，张智教授的团队通过应用自选菌株产生的酶系，对油茶饼进行生物转化，有效提取油茶多糖、多酚、多肽、黄酮等成分，并研发绿色健康食品、绿色生物饲料等系列高附加值产品。
4、作饲料
油茶饼经发酵后蛋白质含量高达20%，是优良的畜禽饲料源。但是不能直接作为饲料使用，必须脱除皂甙去毒才可以用于饲喂畜禽或水产养殖。
不得不佩服劳动人民的智慧，不仅能将油茶饼用于农业生产，也用于生活。同时随着科技的发展，茶枯饼深加工的研究使油茶饼得到充分开发利用，变废为宝。
汇晟元（huì shèng yuán)释义
汇之本义为盛器，引申义有积聚、聚集等。
晟之本义为中午12点钟的太阳,引申义有兴盛、旺盛等。
元之本义根源，根本，引申义万物之本原；
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星期二、农药（杀虫剂、杀菌剂、除草剂的使用方法）
星期三、肥料（复合肥、水溶肥、叶面肥、有机肥等的鉴别与使用技巧）
星期四、果树（柑橘、苹果、梨、葡萄、猕猴桃、樱桃等的栽培管理技巧）
星期五、蔬菜（番茄、辣椒、茄子、黄瓜、马铃薯、白菜、萝卜等的栽培管理技巧）
星期六、大田作物（水稻、小麦、棉花等的栽培管理技巧）
星期天、综合信息（新品种、补贴、政策、电商销售等相关的资讯）