舌尖上的美味，水煮肉片的家常做法 ​

川菜水煮肉片的做法很多，用料也各有不同，今天小编给大家介绍的是最简单易做的一种

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血油菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌黄豆芽:润肤

食材用料

水煮肉片的做法

1.油菜、豆芽焯水，控干水分放碗中备用

2.牛肉切薄片

3.牛肉片用料酒、酱油、黑胡椒碎、淀粉腌制，稍微放一点油进去防止粘连一会不好划开

4.锅中烧水，水开后放底料

5.牛肉片下锅滑开汆烫

6.牛肉片一两分钟就烫熟了，连肉带汤一起倒入装有豆芽、油菜的碗中

7.撒上干辣椒段、花椒粒、麻椒粒淋热油！

肉片腌制的时候放淀粉更嫩滑，放些油方便滑开！