很多人平时没事的时候都喜欢喝一些酒，虽然大家都说喝酒伤身，不过少喝一点还是可以的，不但对身体没有任何影响，而且还能够让你的身体变得更加健康，关键是不能贪杯，喝酒的时候肯定要准备一些下酒菜，只是喝酒的话对身体不好，喝起来也没有什么意思，在酒鬼的眼中，这4种才是极品的下酒菜，只要是会喝酒的人基本上全都吃过，吃一口就能喝三杯酒，其中花生米是最经典的，也是中国人最喜欢的一种下酒菜，还必须是油炸花生米。
油炸花生米可以说是中国餐桌上最常见的一种下酒菜了，大家喝酒的时候，必点的就是这道菜，就算是只有花生米，几个人在一起也能干掉一瓶白酒，算是下酒的神器了，油炸过的花生米吃起来特别香，吃1口就能喝下三杯白酒，所以花生米也是最省的下酒菜，看花生米都能吃好几顿呢，可以说是酒鬼们的首选了。
还有就是猪头肉了，对于喜欢吃肉的人来说，猪头肉就是最受欢迎的下酒菜，把他们切过之后，再用调味料凉拌一下，尤其是酸辣味的最受欢迎，也最适合下酒，一年四季都是可以吃到的，而且用这个下酒菜来招待客人，也是非常有面子的事情，只要是喝酒的人，应该没有人不喜欢这样的下酒菜吧，关键是价格还很便宜。
接下来就是凉拌皮蛋了，皮蛋是我们中国的特色美食，但是在老外看来，皮蛋就是已经坏掉的鸡蛋，他们是从来都不会吃这种东西的，其实是老外不懂得吃，只要他们尝过中国的凉拌皮蛋之后，一定也会喜欢上当，用醋泡过的皮蛋，才是最适合的下酒菜，而且还能够解酒呢，可以让你喝的更多。
最后一道下酒菜，就是酱牛肉了，虽然这个下酒菜很好吃，但是牛肉在中国的价格都比较贵，尤其是酱牛肉，很多人都不舍得买，不过在很多古代的电影里面，他们喝酒，必备的下酒菜就是酱牛肉，在酒鬼的心目中，也是有很重要的位置的，你最喜欢的下酒菜是什么呢？