尽管植物来源的饮料如杏仁奶的飞速增长是有据可查的，但是白波食品依然在美国零售市场其他植物来源品类中明确了27亿美元的商业价值，包括酸奶、奶酪和冰冻甜点，而这一领域当前仍然是欠开发状态。
白波食品公司CEO格雷格.恩格斯在波士顿举行的巴克莱全球消费品会议上发言表示，基于植物的饮料目前占美国零食奶市场价值的7.5%，而基于植物的产品仅占奶酪市场的1.8%，占冰淇淋市场的0.6%，占酸奶市场的0.7%。这些品类的市场规模对于植物来源饮料相对较小，但是它们代表了继续增长的显著机遇。该公司已经在奶酪、冰淇淋、酸奶以及其他未来计划的创新门类中明确了基于植物的品类的几乎30亿美元的市场价值。
在过去5年基于植物的品类一直是稳定的增长，植物饮料的美国家庭普及率在2010年为18%，而到了2014年则达到31%。
但是更多的机遇仍然存在，以扩展这一门类，包括奶农转向新的创新，如Silk cashew milk，其奶油质地可与skim奶媲美。这种酸奶将针对新的消费者和地域如西班牙及其他说西班牙语国家,这些地区的人拥有高水平的乳糖不耐受以及对乳制品替代具有高度的兴趣。
对于私有标签植物饮料，其在2014年取得了可观的市场份额，格雷格.恩格斯预测私有标签份额将进入平稳期，与在许多其他门类看到的市场份额相似。
中国植物饮料品类增长强劲
据植提桥媒体了解，白波食品公司通过其他品牌Alpro 和 Provamel在欧洲植物食品市场获得了显著而快速的增长，而早在2014年，又与我国蒙牛乳品公司合作，共同创建了“植朴磨坊”，借以Silk品牌进行杏仁和核桃饮料的销售进入我国市场，并取得了良好进展。
目前，白波食品还处于建立消费者认知度和目标市场试验的早期阶段。我国的植物饮料市场价值超过20亿美元，因此，在基于植物的品类增长方面是极具增长潜力的。对于白波这是一个刚刚起步的业务，自然需要一些时间来发展。在我国，基于植物的饮料品类继续有力增长，白波CEO对于公司旗下同类饮料在中国的长期机会感到乐观。