中国是美食的集合，天上飞的，水里游的，只要是能吃的，中国人总有各种烹饪方法把这些东西变成美食。特别是现在夏季，城市里的大排档又热闹起来。夏季最受欢迎的美食排名第一的当属小龙虾了，小龙虾作为外侵物种，在国外泛滥成灾，在国内却变成了炙手可热的美食。不过同样作为外侵物种的它，中国人却不敢吃，农民朋友们甚至见到都会踩死！
它就是福寿螺，大多数人不太了解福寿螺，在这来披萨介绍一下今天的主角“福寿螺”。它在东南亚，尤其是柬埔寨，是当地人经常烤着吃的美味。长得跟田螺很像，感觉就像是亲兄弟一样，但个头很大，什么都吃，是打不死的小强，繁殖速度快，野外那些粉色的“鱼卵”，就是福寿螺的卵，它被我国列为外来侵略生物之一。
福寿螺从1981年传到中国后，开始大规模泛滥，再加上几乎没有天敌，它们就更加肆无忌惮。尤其是农村，几乎有水的地方都有它的存在。最为可恶的是它把各种粮食幼苗当作口粮，这可苦了广大农民了，开始了跟福寿螺斗智斗勇，最开始农民开始用农药，然而福寿螺适应能力很强，效果微乎其微，于是农民又开始寻找它的天敌，但是福寿螺的繁殖能力太强，最后也没有取得什么好的效果，它最后泛滥成灾。
有的人看见福寿螺像田螺，就说可以当美食吃，中国这么多吃货，肯定能把它给吃灭绝了。其实这是十分危险的，福寿螺可不像田螺那么善良，它的体内暗藏大量的寄生虫，这种寄生虫对人体具有巨大的危害作用，基本上没人敢吃它。
近几年全国各地都有因食用福寿螺导致各种疾病的，所以为了自己的身体健康，千万不要食用福寿螺。另外在外面吃田螺时，一定要小心，因为有的不良商家就会用福寿螺冒充田螺，赚取黑心钱。
福寿螺和田螺是有一定的区别的，大家在购买食用的时候一定要注意观察清楚：首先是要看它们的颜色：福寿螺外壳是黄色，而田螺是青褐色；第二，是看尾部：福寿螺尾部较短，田螺较长；第三是看螺口：福寿螺螺口较扁，田螺螺口较圆。