对于一个单亲妈妈来说，在现实生活中很多事情都必须自己亲力亲为，这样的生活很不容易。单亲妈妈要一个人抚养一个孩子长大。其中的心酸也只有经历过才能体会。
而有一位单亲妈妈，她不仅要忍着失去亲人的痛苦，而且白手起家，付出常人不能忍受的努力，靠着一点一滴地积累。硬是把一家小餐馆做成全国20多个省市70家直营店的餐饮企业，她就是汪小菲的母亲，俏江南创始人张兰。
说起张兰的奋斗史，可以说让人十分敬佩。1958年出生的张兰，跟很多女生一样，学校毕业后进入工作岗位，没多久结婚生子，过起相夫教子的生活。
不过这样单调安逸的生活被打破。张兰和丈夫离婚，唯一留给她的，就是一个6岁大的儿子，但一个女人带着孩子，工资也不高，生活过得十分拮据。为了改善生活，她必须做出改变。
思前靠后，她毅然决定把儿子放到父母那里，自己则远赴重洋到加拿大淘金，她去加拿大唯一的目的就是赚钱，他曾经一天打过6份工：在餐厅洗盘、擦桌子、扛猪肉，在美发店帮人洗头，还要照料患病的房东。
结束一天的工作，她都是累倒在床上的，即便这样她还是咬牙坚持了下来。因为当时她一天的收入抵得上在国内一个月的收入。终于她赚到了2万美元，这在当时可不是一笔小数目，而且她还拿到了加拿大的绿卡，但是她还是决定回国创业。毕竟这样可以陪伴儿子更多的时间。
上个世纪90年代初，张兰带着所有的积蓄回国,租下了一个102平方米废弃的仓库,简单改装后开了第一家“阿兰餐厅”。因为肯吃苦又好客，她餐厅生意也是越来越好。后来，她又开出2家大排档式酒楼。
可偏偏这时候，张兰的弟弟因为意外去世，这对她打击不是不小。于是张兰开始思考转型,她把手中3家酒楼转让,用10年的时间赚来了6000万元,。拿着这笔钱她又在北京国贸开出一家高逼格的餐厅,命名为“俏江南”。她选择将传统京剧脸谱作为中高端餐饮logo,打造出一家讲究文化含量和用餐品质的餐厅。菜品的价格也是不菲的，比普通餐厅要贵出好几倍。
当时餐饮业要么是填饱肚子,要么是暴发户一样大富大贵，大鱼大肉,张兰看到了新兴中产阶层对品质的需求。餐厅内部装饰也是很奢华，一只水晶杯上万、一把椅子18万，一盏水晶吊灯40多万，甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型。要知道，当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右。让大家都觉得在俏江南吃饭是一件很有面子的事情，所以牢牢抓住了这一消费群体。
仅仅3年后，俏江南餐厅已遍布中国十七个省份、二十四个城市，拥有80多家直营餐厅，成为国内领先的中式餐厅连锁企业。 张兰也成了国内高端餐饮界教母级人物。儿子汪小菲和儿媳大S也让她的品牌增色不少。
为了把这个品牌做得更大，此时张兰又谋划让俏江南在香港上市，她提出每年开100家店的目标。事实上实际每年开了10几家而已。为了筹集资金把价值3亿的兰会所卖掉，甚至把国籍更改为加勒比岛国，但这样还是没能在香港上市。
张兰之所以把自己移民到只有3万人口、鸟不拉屎的小岛上去,就是为了完成和投资人的协议顺利上市。不过屋漏偏逢连夜雨，她一手引进的投资人却用资本运作的方式成为第一大股东，控制了俏江南，后来，张兰只能无奈退出了董事会。
曾一天打6份工，她用10年赚来6000万，自己开的餐厅却被别人拿走，张兰作为创始人，离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。