大闸蟹生蚝鹅肝牛排！外滩上海万达瑞华酒店自助餐，米其林同款菜
大闸蟹生蚝鹅肝牛排！外滩上海万达瑞华酒店自助餐，米其林同款菜
今年的假期余额，随着国庆结束已经告罄
各位小伙伴们过得还充实嘛？
意犹未尽也不要紧
这家酒店马上为大家送上壕气蟹宴！
我们带着XXL胃亲自去试吃
满满一大桌吃得gay进gay册
得互相搀扶着走出大门
还不忘发个朋友圈招惹别人的羡慕嫉妒
心急的吃货们擦擦口水
这就揭秘坐标：
上海万达瑞华酒店
这家酒店在我心中一直是宝藏级别的。
先不说万达集团为了打造它下足34亿血本，刚落成就万千宠爱集于一身；
作为万国建筑群里的纯血小王子，更有普利兹克建筑奖得主Norman Foster与Heatherwick Studio联合设计外观、万达酒店设计研究院耗费3年自主设计酒店的经典Art Deco风格；
酒店还深藏数以百计的各路大师艺术作品，打卡多次我至今没数清过。
挖来整座矿山做内景的气派大堂
自从行政总厨杨大厨坐镇，一听说美食汇餐厅更新菜单我就流口水：死忠粉都知道，杨大厨得空就会钻研创意特色菜，每次推陈出新必有爆款！
堪比美术馆一样的自助餐厅，同样圈粉无数
老饕迷妹们自不用多说，买买买就对了！
还没来尝鲜过的小萌新，拉到底点击文末了解更多
开启你的美食探秘之旅！
这次大厨为大家呈现的派送菜——松香菇配黑松露温泉蛋，实在太有趣！整块木头上培育出的活体菌菇，当场新鲜烤制，香喷喷得端到你面前！
食用方法也非常好玩：剪下还热乎的松香菇、直接送进嘴体会菌类特有的原始香气，或者和蘸酱一起吃！
打成泥的鹰嘴豆、一戳就爆浆的温泉蛋、不吝啬得撒上黑松露，搭配松香菇在嘴里迸发出此起彼伏的口感。
上海滩做熟醉蟹的酒店那么多，凭什么万达瑞华的熟醉配方让人每每尝来如痴如醉？
大厨非常自信得直接把配方都给我看：十数种香料、陈年花雕酒、深醉48小时已经全都是小case。
重要的是，所有底料只浸3次，次数一到马上全部倒掉换新！为了做好这道熟醉蟹，可以说真的不计成本和损耗，一心一意只为满足吃货们的味蕾~
幸好餐厅补货很快，才避免了我和小伙伴因为抢蟹的一场恶战。2两左右的太湖蟹，蟹黄鲜甜软糯，深透着酒香和丝丝酸甜，勾引得味蕾欲罢不能，再来一打都不嫌多。
依旧有不少吃货钟情清蒸大闸蟹这种朴实无华的口味，这顿晚餐自然也每天不限量供应。特别调制的蟹醋，也是恰到好处得吊出蟹肉的鲜甜。
除了熟醉和清蒸，大厨还准备了好几款热炒蟹菜随机供应。像今天我就吃到了阿拉上海宁爱得死去活来的毛蟹年糕、和手拆蟹粉做的竹笙豆腐~
向来作为回本神器的生蚝，这里统统畅吃！为了保证品质，这些个儿大肉壮的进口生蚝必须当天到店，还有专门大厨为你现开。
甜中略带矿物质的气息，一刻不停得在海水的催促下整个顺溜滑进嘴。
冰镇海鲜也是肉眼可见的加大码Plus版。堪比手臂长的雪蟹脚、和手掌一样大的扇贝、翡翠螺、大虾、青口贝...基本都是进口货！
刺身部分也全部真·重量级出品：厚切三文鱼、金枪鱼、XXL号北极贝、还有刺身级澳带！估摸着随便拿一盘，在日料店都是三位数的定价没跑了。
BBQ档口现做不限量的鹅肝，还是露杰品牌！
在很多奢华酒店餐厅都能出现它的身影，饱受全球老饕们的认可。在西餐厅往往两片就卖¥180/份，虽然我为了拍照没趁热吃，没想到冷掉了也一点不腥，足见品质可靠~
本以为鹅肝畅吃已是独占鳌头的亮点，待我一看档口，乖乖，大厨实在太下血本了吧？！
除了现切的肉眼牛排和烤羊腿，一推出就是零点菜单的经典招牌、有老饕来N刷只为吃它——人气火爆的网红可乐牛排竟在自助餐畅吃！
酒店5F的“游宴一品淮扬”中餐厅倾情助阵了中西式热菜部分。这是什么概念？《2019年黑珍珠餐厅指南》的“二钻荣誉餐厅”、2020年上海《米其林指南》“米其林餐盘”奖同样品质的美味，在这顿自助餐统统畅吃！
不得不说出品当真精致，而且大鱼大肉非常实诚。我还找到了在中餐厅必须提前预约才能吃到的同款神仙鸡！
在自助餐，吃货们总是单独带个胃为甜品准备。万达瑞华的甜品为了保证造型和口感，几乎所有的原料都是进口货，同时还兼顾了卖相，可以说是妥妥的实力在线。
整排甜品柜把甜点、蛋糕、冰淇淋都招揽进来，甚至还单独设立保鲜柜来维持部分甜品的口感，糖分控总能在这里找到你的爱。
和甜品同样独占整个档口的，还有堪比酒吧般丰盛的酒水选择：各式软饮、花茶、TG茶...连红白葡萄酒都畅饮！
甚至为小朋友们设置全新的档口：糖果区！这下谁还能把持得住~
餐厅每周三至周六晚上还有帅气的小姐姐驻唱，在悠悠哼唱声里享用饕餮美味，伐要太嗲哦~
上海万达瑞华酒店
动时间：即日起至2019年12月30日
酒店地址：上海市中山东二路538号
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