膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
# 药材简介 #
白茅根，中药名。为禾本科植物白茅的根茎。气微，味微甜。以条粗、色白、味甜者为佳。根据炮制方法的不同分为白茅根、茅根炭，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。具有凉血止血，清热利尿，清肺胃热的功效。主治血热出血证，水肿，热淋，黄疸，胃热呕吐，肺热咳喘。
# 基础知识一览 #
别名 | 茅根、兰根、茹根 |
性味 | 味甘，性寒 |
归经 | 归肺、胃、膀胱经 |
功效 | 凉血止血，清热利尿，清肺胃热 |
# 小试牛刀#
《本经》："主劳伤虚羸，补中益气，除瘀血、血闭寒热，利小便。"
《别录》："下五淋，除客热在肠胃，止渴，坚筋，妇人崩中。"
《日华子本草》："主妇人月经不匀，通血脉淋沥。"
《滇南本草》："止吐血，衄血，治血淋，利小便，止妇人崩漏下血。"
《纲目》："止吐衄诸血，伤寒哕逆，肺热喘急，水肿，黄疸，解酒毒。"
《本经逢原》："治胃反上气，五淋疼热及痘疮干紫不起。"
《动植物民间药》："治脚气。"
# 食用禁忌 #
脾胃虚寒，尿多不渴者禁服。
膳食食谱
茅根雪梨猪肺汤
<材料>
鲜白茅根200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克
<做法>
1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。
2、雪梨去皮和核，切成大块;白茅根洗净，切成小段;陈皮用水浸软，刮去白瓢。
3、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
<功效>
滋润肺燥、清化热痰
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