节气 | 冬大过年，清远人今天这样吃

冬至，是一个重要的节气，也是中华民族的传统节日。冬至也有团圆的意味，在清远素有“冬大过年”的讲法。

清远鸡、乌鬃鹅、水圆糍、刀切糍……冬至这天，在清远应该吃些什么？如果拿不定主意，不如就交给我们吧！

下面先来点上过央视的

清远特色“开胃小菜”吧

1 白 切 鸡

清远鸡，作为清远最为著名的特产

皮爽肉滑滋味鲜美，口感独特而驰名国内外

将清远鸡做成白切鸡

食用时佐以姜蓉、葱丝等

香味浓郁，瞬间征服你的味蕾

2 豉 油 鸡

将清远鸡制成豉油鸡，味道也是一流

经过慢工细火烹饪，散发出诱人鲜香

皮爽肉滑，色泽诱人

味道更是咸甜适中，让你吃不停口

3 碌 鹅

乌鬃鹅

皮下脂肪少，脂肪含量低

碌鹅皮质油亮光滑，肉质鲜嫩爽滑

酱香浓郁，味美鲜滑，满口生香

4 刀 切 糍

刀切糍，是清远家喻户晓的传统美食

每逢过年过节

几乎家家户户都会在家制作这道美味

将搓制好的粘米团切成条状

放进煮好的鹅汤中

按喜好加上配菜，相当好吃

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说说你家乡的节日美食

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海报：路子酱

编辑：山月 远清

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