这是有趣郑州第401篇原创文章
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作为一个对吃及其敏感的小编，对于爱吃的玩意，味道几十年忘不了。
强调一下，不是好吃的，而是爱吃的。毕竟，好吃不如爱吃。
吃来吃去就把嘴慢慢养叼了，有什么好吃的就想去试试。不过有趣君发现对于吃这件事，一千个人有一千二百种说法。
就像胡辣汤一样，有人说方中山太辣，有人说方大同味道太淡，有人说三厂菜市小街里拐弯的那家店就着包子是绝配。
丨一千个人有一千种口味
所以说，想做个美食栏目真的难，你说好吃的肯定有人说你收钱，你说不好吃的肯定有人骂。
苦呀。
但是，每每和兄弟们喝酒，说起小时候吃的东西，基本论调一致。
好吃，想吃，吃不到。
跟有趣君回忆一下小时候好吃的东西吧，有些东西小编是找不到了。可惜。
轻奢食物，低端配置——爆米花
现在去看个电影，唱个K，爆米花很常见，不过动辄2、30一桶，甜到发腻、热量还高，而且有些爆米花放的时间长了，“皮”的很。
吃一次想起小时候爆米花一次，那“砰”的声音就像最美的音符。
那时候，爆米花的师傅会推一辆架子车，所有的家伙事儿都在车上。
丨爆米花已成现在电影标配
家当很简单，主体是一个两头稍小、肚子圆鼓像炸弹一样的铁葫芦，烧得黢黑。两端托在支架上，前端有个手摇的柄，鼓起位置接受火焰的洗礼，炉子也是简易的煤炉，大小要和铁葫芦契合，炉子旁边地上放着圆筒形皮框，顶部开个小四方口，后端连着一条同样黑乎乎的拼接编织袋。
爆米花的师傅一般是50岁左右的大爷，屁股下面是收钱的小木箱，脚旁是一个碳盆，插着一把铁铲子，老人紧盯手柄处的那块压力表，一手摇着手柄，一手或拉风箱，或用铁铲往炉里添碳，随着风箱的嘎达声，炉火明暗，映照着老人黑乎乎的沧桑的脸。
丨现在的小朋友突然听到爆米花的声音 恐怕会吓一跳吧
一杯大米或玉米，5毛钱，就能换来几天的美食，在那个零食极度匮乏的年代，爆米花的意义相当于一次盛大的篝火晚会，它带给孩子太多的欢乐与憧憬。
师傅的“沫儿一”咋样，就看他翻转的速度和看码表的频率了，魔法师的手速和精算师般的操作，是一个爆米花师傅水平的最高赞誉。
“爆了啊！捂住耳朵。”胆大的孩子嬉皮笑脸，胆小的叽喳乱叫寻求保护。随着一声巨响，爆米花闪亮登场。
热乎乎地入口，就是童年散不去的记忆。
西瓜酱——工序复杂的底层美味
说到西瓜酱，得先聊聊西瓜。
夏天的西瓜，本身就是降温解暑的利器，加上郑州周边的沙地多，又以开封瓜、中牟瓜为佳。
小时候吃瓜真是便宜又方便，拉瓜的架子车一辆接一辆，消费水平虽不可同日而语，但几分一斤的价格确实让现在怀念。
丨沙地瓜，就像品牌一样
那时吃瓜都是论麻袋买，卖瓜的也热情，不论你是平房还是楼房，有没有电梯都会上。
买的瓜多了，吃的就多，剩下的边角料自会开发出新的吃法。
取新鲜瓜皮洗净，留有半指红瓤的为上佳，瓤太多浪费了瓜，太少则影响酱的口感。
黄豆需提前备好，水里泡涨然后煮熟，沥干后用面粉裹好，有条件的家庭会单独置一间屋子，封好窗户和门，把黄豆铺在凉席上，盖好被子，大约一个星期黄豆上就会长满“醭”。就是你们理解的那个意思。
丨此瓜外号黑美人
瓜皮要新鲜（当然也有用纯西瓜的，不过太奢侈，有趣君没感受过），黄豆要“老”，这两者相互结合后，放入姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。搅拌均匀后置入搪瓷盆中，纱布封好放置蚊虫，有的还会竖进去一支筷子撑着中间，远处看着，就像一顶帽子。
接下来就是孩子们最喜欢的环节，酱盆需要放在阳光下暴晒，在暑假期间，多少孩子主动请缨看酱盆。其实就是为了在门口儿疯跑，家长们也都明白，不说穿而已。
孩子们会“锤包刺”，输的那个倒霉蛋看着门口几户人所有的酱盆，如向日葵般的追逐着太阳的脚步挪着酱盆，同时期盼着下一个倒霉蛋的到来。
丨现在的孩子，安全性真是让人操心。到哪家长都得寸步不离看着
不过，也有齐心协力的时候，当天边的乌云飘过来，“倒霉蛋”便会大喊：“要下雨啦！”
所有的小伙伴便会风一般地出现，抢救自己家的酱盆，大人们则会推开门看着，在最关键的时刻出手。
额，至于味道，光顾着玩了，胡噜几口哄饱肚皮就行了。不过在缺少配菜的年代，西瓜酱的确给不太丰富的饭桌带来了不一样的体验。
走街串巷的冰糕箱
提起在外面疯跑，有趣君可是非常有生活。在屋里憋闷地太久，家穷又无三兄四弟，更没小霸王之类的游戏可解乏闷，只好在外面疯跑。
许多家庭连个电扇都没有，你指望一个坐都坐不住的半大小子拿着扇子纳凉？
热极了咋办？凉水冲，冲完外面凉快了，肚子里热啊。接下来就该主角出场了。
冰棍是许多80后童年的美妙回忆吧，不过郑州人一般管它叫冰糕。
丨慢点吃，小心冰牙
糕这个字，有趣君觉得更有代表性和味道感；棍，会不会太寒酸了。
一般是一个老大爷骑着28自行车，后座上驮着白色的箱子，上面盖了厚厚的棉被，里面装着就是消暑神器--冰糕。
小时候的冰糕，最便宜的有趣君吃过2分钱一根的，能到5分就有奶油了。后来逐渐1毛、2毛，到5毛就是蛋卷之类的奢侈品了。
年代久远的有些记不清了，不过有趣君印象最深的是娃娃头，也有叫花狗脸的，现在不知道为啥统一改叫了一个拗口的名字：“小雪生”。
丨是它，是它，就是它
像老冰棍、老庙会、都是后期的产品了。
吃完冰糕后剩下的棍儿，也会发挥自己的作用。积攒几十个做成小船，后面用皮筋绑好变成简易发动机，扔到水池里就能玩一天。
逐渐地，再也听不到“冰糕，冰糕”走街串巷的叫声。冰糕们都进了商场、超市、小卖店，价格越来越贵，味道多样却乏味。
连冰糕棍的质量也堪忧了起来。
爬叉——自己动手，丰衣足食
小时候午睡，总会被外面树上“吱吱吱”的叫声深恶痛绝，知了的叫声能把人整到神经衰弱。
你要问现在的孩子，知了是啥，知道的十之七八，但你要是说这玩意小时候可是美味。估计十个有9个都会觉得你是疯了。
哎，他们哪里能明白这种乐趣。
丨可乐薯条+汉堡，成了现在孩子的标配
城南路警报山上，那个年代还没有重建，除了土坡就是树木，湿润阴凉，是知了幼虫极佳的栖息地。
雨后的傍晚，是爬叉出土的时候，它们特别喜欢在土地湿润、松软的时候往外钻。
吃过晚饭孩子们撂下饭碗拿起手电筒抢着往警报山上跑，只要看到树下面的土地上有松软的土包时，就用树枝轻地一拨，一个蚂蚁窝大小的洞口便露了出来，再用手抠开薄薄的一层土，憨头憨脑的爬叉就出来了。
丨也许当年抓爬叉的时候再深一点。发现古迹的可能就是有趣君了
胆大的就拿手直接捏，胆小的用网兜、渔网类的器具往盆里装。
如果没经历过这些的小伙伴可能真的无法想象吧，这种外表看着有些异形的生物，捉住究竟能做什么。
吃，炒着吃，炸着吃，下酒吃。
有人把爬叉比作唐僧肉，也有人说它是陆地小龙虾。的确，爬叉有极高的药膳营养价值和独特的口感，是食用昆虫中的佼佼者。
丨和各种昆虫配炒，爬叉必须C位出道
食用方法简单，先用盐水、料酒之类的佐料腌制，锅烧热放入油，六七成热把腌过的爬叉放入锅内，炸熟盛入盘中，撒上少许精盐或椒盐、孜然口感特别鲜香。
大人则用来下酒，既有肉的味道，蛋白质含量又高，脂肪低。
后来，树上的爬叉不叫了，地里的爬叉也抓不到了。想吃就得找了，这玩意贵还难找，动辄6、70一盘，直呼吃不起。
变小还是长大，这是个问题
有人说怀旧是一种病，也有人说怀旧是一种力量。有趣君无可救药地坚信着后一种说法。
小时候总觉得时间过得很慢盼望着长大，结果某天醒来却发现自己已经老了，童年一去不复返。
话说咱们小时候想胖也胖不起来
那些疯狂的、有趣的、动人的事情，终将都会变成一颗颗珍珠，散落在我们的时间记忆里。
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