中国的饮食文化源远流长，中国的很多美食深受外国人的喜爱，但是其实也有很多的饮食是很多人都不能够接受的，有很多的国人都不能够接受的。虽然有很多的外国人都被中国的美食吸引来了中国的，但是在尝试了之后发现其实也有很多的食物是不能够接受的。有许多的食物是非常的极端化，喜欢的人非常喜爱，不喜欢的人就连靠近都不想要去靠近。这样的类型食物其实也有引发没有尝试过的人的好奇心。

接下来就聊聊关于这些令人又爱又恨的美食：

兔头

还记得那个“你怎么能吃兔兔”的视频吗？很多人对于这道菜其实都是满怀好奇心的，但是想想这一道菜是一堆的兔子脑袋的话，也是蛮惊悚的，虽然美味但是也令很多人望而却步，但其实这时一道非常美味的菜，兔头可以做出麻辣兔头，吃兔头的话，先用嘴吮吸兔头上的亮红的辣椒油，再将兔头掰成两半，先吃下半部分，这一部分上算是兔头上最有肉的了，接下来吃上半部分的时候主要掀开颅骨吃脑花。

臭豆腐

臭豆腐是长沙一道非常有名的小吃，臭豆腐的臭是因为用到的豆腐是发酵之后的，臭味的来源是发酵蛋白质，产生的硫化物还有具体臭味的氨基酸。过去，臭豆腐被当成一个不健康的东西，但是现在很多的报道当中以及调查当中证明了臭豆腐对于调节肠道以及健胃的。

皮蛋

又名松花蛋，鸭蛋经过特殊的加工方式之后，皮蛋就变得黝黑发亮，在表面上还有很多白色的花纹，正是这些花纹也令皮蛋有了松花蛋的名称，虽然黑色的蛋令人有种说不出来的感觉，但是它单吃的时候是非常美味的，还可以加醋凉拌，这样做还可以消热消炎，还可以治疗牙周病等等症状。

龟苓膏

在看到龟苓膏的时候，其实就像是一碗果冻，看起来是非常的好吃的，但是从这名字当中就能够感受到“龟”所以对于这一个不了解 的话也会开始想是什么样的东西制作的，经过查阅之后制作这一份食物的材料当中就有龟（去内脏的）、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁，这也算是一道药，吃了这一道食物其实是可以滋阴润燥，降火，凉血解毒，虽然有很多的好处，但也不宜多吃。