家里有孩子，饮食会更多元化一些，毕竟孩子的口味多变，常给他们吃差不多的东西，肯定会嫌腻。不过每天去市场买菜会发现，经常买的就是那几样，食材虽然差不多，但做法可以很多变哦。像最常见的鱼肉，可以清蒸，可以煎炸，可以红烧，还能油焖等等，所以经常吃也不会觉得腻。
今天格子要给大家分享的就是一道用鱼肉制作的美食——酸甜鱼。将草鱼切薄片，稍加腌制后入锅炸至表面金黄酥脆，再裹上一层酸甜酱，酸甜酥脆，好吃停不下来，上桌孩子抢着吃。酸甜鱼不仅好吃，营养也非常高，鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，而且很容易消化和吸收，尤其适合孩子吃，有利于增强免疫力，促进大脑活动，提高智力等，是非常棒的食材。
冬天除了牛羊肉，也可以经常吃些鱼肉哦，价格更实惠，营养也很高。做成酸甜鱼，色泽诱人，口感酥脆，孩子们肯定都喜欢，越吃越馋人，特香。冷天这肉别错过，10块钱一斤，常给孩子吃，增强体质提高智力，赞。冬天，鱼肉就爱这样吃，10块钱做一盘，营养美味，越吃越馋人，香。
【酸甜鱼】
【材料】草鱼腩肉：300克、淀粉：适量、蛋清：1个、盐：少许、酸甜酱：适量
【制作过程】1、草鱼选用鱼腩部分，片成薄片，这样就没有骨头，加入蛋清、淀粉、盐抓匀腌制15分钟，这样可以让鱼肉的口感更加鲜嫩。草鱼也可以换成没有骨刺的龙利鱼或者龙头鱼。
2、把腌制好的草鱼片放到淀粉上，表面都沾上淀粉。
3、锅中加入适量食用油，当油温差不多6成熟时，放入鱼片，炸至表面微黄。捞出。
4、再次将油烧热，倒入炸过一次的鱼片，再复炸一次，可以让口感更加的酥脆。
5、把所有鱼片炸好捞出，控油备用。
6、重起一锅，倒入适量酸甜酱，淀粉加水调开淋入锅中，将其煮开，把炸好的鱼片倒入锅中，翻炒均匀就可以出锅啦。
将做好的酸甜鱼盛出，撒上适量芝麻装饰就可以上桌啦，香酥脆，酸酸甜甜的，特别好吃呢，大人小孩都会喜欢的一道家常菜，一起来试试看吧。
图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！今天就分享到这里啦，这道酸甜鱼大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食哦。