上海淮海路酒店国宴同款年夜饭！龙虾辽参烤鸭…20道山珍海味荟萃
上海淮海路酒店国宴同款年夜饭！龙虾辽参烤鸭…20道山珍海味荟萃
距离春节倒计时，已经不足两个月了！
全国人民期待了一年的阖家团圆近在眼前
很多魔都人提前半年就在预订年夜饭
众多老牌饭店的年终家宴，更是早早被抢订空
被称为魔都人“情怀之地”的这家酒店
每年的年夜饭专场更是天天爆满！
上海新锦江大酒店
被石库门包围、显得异常挺拔的这栋43层的建筑，在五星酒店寥寥无几的那个年代，是老克勒难忘的美好回忆。
曾占据魔都天际线、异常时髦的顶层旋转餐厅、摩登气派的两部观光电梯...哪怕放在当下也并不落俗套。
继承了锦江菜系精髓的长乐坊中餐厅，更是阿姨妈妈和小姐妹们聚餐约会的人气餐厅。更别说酒店的厨师团队操刀过数百场国宴，接待过500+位国家政要&无数社会名流！
有这样实力派大厨团队坐镇
大家脑补下年夜饭的出品会是什么样？
√ 松露烙龙虾 √ 黑椒牛菲力
√ 京葱扒辽参 √ 新锦江烤鸭
√ 酸汤美蛙 √ 豉油皇桂花鱼
海陆硬菜云集，还能吃到国宴同款菜！
妥妥是年终团圆宴的拼排场必备~
当然这些硬菜只是冰山一角
我提前为大家剧透这场年夜饭的菜单
整整20道山珍海味全包揽！
每道菜名都是大吉大利好彩头~
我提前俩月替大家先试过菜
每次看到这张现场亲测的合集图
依旧忍不住要流口水(¯﹃¯)
玉龙呈祥
松露意面烙龙虾
有什么比聚宝盆般的烙龙虾更有排场的菜呢？老饕都知道龙虾在很多餐厅都是按斤称重
松露意面烙龙虾的白酱里，布满肉眼可见的黑松露，浓郁的香气刚上桌就牢牢抓住吃货们的注意力~
足有两斤重，满满一大盆
实打实的大块龙虾肉
招财进宝
翡翠京葱扒辽参
作为海参界的大哥大，辽参的名字出现在菜单上实在太抢眼：鹅掌辽参、小米辽参、鲍汁扣辽参...数不胜数。因此哪怕在零点菜单中，它也是当仁不让的C位。
辽参的产地每年都有三个月以上的冰冻期，每只起码要缓慢生长5年才够格成品，可见珍贵性。没想到大厨竟是豪放派，直接端上整盆辽参！
粗暴又诱人的烹饪方式
一大口全是胶原蛋白
富贵盈门
新锦江烤鸭
享誉吃货圈的新锦江烤鸭，据说连某国家总统尝过后都要夸！卤汁至少吊6个小时、提前2天卤制，连高规格国宴都有它专席，年夜饭这种团圆场合必定少不了它~
搭配卷饼口感更丰富
必不可少的特调甜面酱
连年有余
豉油皇桂花鱼
负有“淡水石斑鱼”盛名的1.2斤重的桂花鱼，大厨清蒸后淋上自制豉油皇，就能把鱼肉的鲜美全吊出来。
桂花鱼也俗称鳜鱼
要趁热吃哦~
大展宏图
黑椒牛菲力
同样靠香气镇场的黑椒牛菲力，每一块都裹满了大厨秘制的浓郁黑椒酱汁。不仅肉质细嫩，也不含多余的肥膘，老人或小朋友们都能轻松大快朵颐。
诱人的黑椒酱汁
大口吃肉不带怕的
吉庆满堂
青花椒酸汤美蛙
牛蛙只要和酸汤凑作堆就是铁板钉钉的热门款。
更何况大厨在酸汤汤底上也下足功夫：青花椒、老母鸡、猪骨等原料熬炖至少6小时，加入南瓜打泥吊出一水“黄金锅”，喝一口身心都暖和起来。
麻、辣、鲜、香
勾勒舌尖飨宴
事事顺意
精美八味碟
大厨设计的菜单，光是8道数量的头盘就在数量上讨了个好彩头。
再细看眼菜式：香辣鸡、上海熏鱼、水晶肴蹄、南瓜百合、洋葱黑木耳、什锦生菜色拉、萝卜丝拌海蜇、葱油拌双笋...一半都是人气经典款，可不正是事事顺意~
福如东海
瑶柱花胶竹荪羹
连每人一盅的汤品也是低调奢华。看似清淡的汤底，一勺子下去全是“高光食材”："海八珍"之一的瑶柱、素有“海洋人参”之称的Q弹花胶、“菌中皇后”的竹荪...
一整勺山珍海味
全是金贵食材~
锦上添花
虾酱有机花菜
连炒花菜都有香气馥郁的虾酱添砖加瓦。
春回大地
季节时令蔬
吃了那么多大鱼大肉，清淡解腻的时令蔬菜正合适~
迎春接福
黄芽菜肉丝春卷
南方人民过年必不可少的春卷，菜单上自然不能少了它。经典的黄芽菜肉丝做法，一口下去就是年味。
甜甜蜜蜜&前程似锦
桂花酒酿圆子+生果拼盆
吃饱喝足，要有甜品换换花头精。老少都爱的桂花酒酿圆子酸酸甜甜，还有时令鲜果做的拼盘一起奉上~
上海新锦江大酒店
时间：即日起至2020年1月31日
地址：上海市黄浦区长乐路161号
上海淮海路酒店国宴同款年夜饭！龙虾辽参烤鸭…20道山珍海味荟萃