吃一个月都不重样!老厦门人的早餐,离开厦门就吃不到了...

2019-06-25   厦门吃货王

厦门绝不只是个小资的城市,除了满街的网红店,还藏着纷多的古早味。

在街坊巷陌,有热情的闽南话,热情亲切的招揽声,温婉的南方姑娘,也有刚出锅冒着热气的煎包,有口感鲜香的沙茶面,在热油里翻滚的油条。这座城市的市井文化,远远比景点更令人着迷。



早餐算是厦门人最接地气的一餐,随意摆起的几张桌子,顶着日出,让温暖的味道就这样窜进胃中。饱食一餐后,新的一天就这么开始了。

/Day1/

花生汤


离开厦门怕是最难吃到的就是这碗鸡蛋花生汤。看似很黑暗的搭配,却是最实实在在的古早味。入口即化的花生加上嫩滑不腥的蛋花,香甜适口。

无论是出来晨练的老阿伯,还是拿着零花钱上学的孩子,这一碗花生汤,就是一天元气的开始。

黄则和(中山路店)| 中山路22-24号

余阿姨花生汤 | 思明北路60号

思北花生汤店 | 思明北路64号(近大同路)

502花生汤 | 斗西路209号永辉超市对面

/Day2/

扁食 & 拌面


即使选择繁多,在厦门的每条路上似乎都有一家扁食加拌面。

尽管各家的扁食扁肉和拌面的做法不尽相同,但是带给人的幸福感是相近的。

榜西扁食 | 厦禾路876号-6金瑞园沿街商铺

劳松扁食店 | 厦禾路202号

佳味再添 | 大同路49号

妙香扁食、沙县小吃

/Day3/

鸭肉粥


咸粥是闽南人的心头好。米饭粒粒分明又饱含汤汁,鸭肉的咸香都在这一碗粥里,撒点胡椒粉,点上一盘油条,就是饱足的快乐!

浮屿大同鸭肉粥 | 小学路31-18-1

百成大同鸭肉粥(大同总店) | 大同路128-130

阿霞鸭肉店 | 祥店路162号之二

金宝鸭肉店(斗西路店) | 祥和广场156号斗西路美仁路转角

/Day4/

生煎包


轻轻咬一口还会爆汁,这大概就是对一个优秀的生煎包的嘉奖。

越来越多的生煎包出现在厦门的大街小巷,除了原味猪肉的生煎包,各式各样的花式生煎也很吸引人~

陈家生煎 | 嘉年华店、湖里万达店、世贸双子塔店

吴江路生煎 | 东明路32号南湖中祥大厦一层

谢记上海生煎包 | 中山路轮渡升平路8号

/Day5/

面包


开在八市的这家“网红”面包店,着实走过了很多个年头。

朴实不加装饰,简单的一排面包也很受到欢迎,招牌自然是炸面包,个头不是很大,价格便宜还很有料,分分钟就能解决掉一个!

惠源面包店 | 开禾路22号

/Day6/

虾面


虾面的精髓在于熬制的虾汤,纯虾壳熬制的虾汤鲜甜可口。面里一颗颗剥好的虾仁,Q弹惹人喜爱。

明月虾面 | 厦禾路180号

槟榔虾面弟 | 槟榔西里15号

老四沙茶面(厦大总店) | 蜂巢山路9号之2

佳味再添 | 大同路49号

/Day7/

大肠血


如果你也是重口味,如果你也爱肥肠,这么一碗大肠血是决不能错过的。

满满鲜味加上胡椒粉提味的汤头,处理得很干净的肥肠和猪血一同入口,吃过的人最念念不忘的味道。

凤岗大肠血 | 同安422县道家家惠超市西100米

剑锋大肠血 | 杏林街道纺织西18-19号

同安大肠血 | 新华路122-124之9铺

仅仅是上面这些,大王就能整整吃一周。

除此之外,葱糖卷、满煎糕、地瓜粥、冬粉鸭、锅边糊、虾饼、韭菜盒、鸡蛋汉堡...煎炸烹煮,每日不同。

我想你应该可以吃到下个月也不重样吧。

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