同事小璇有两个孩子，小的3岁，大的5岁。两个孩子都对吃饭比较挑剔，所以家里的冰箱总是被塞得满满当当。
这大半年的疫情，更是让小璇养成了囤食物的习惯。每次打开冰箱幸福与焦虑并存。
幸福源于满满一冰箱食物带来的安全感， 焦虑是因为冰箱又满又混乱，这种感觉让人崩溃。
每次把新从超市买回的食物插空塞在冰箱是小璇最不愿意干的工作。
直到有一天去她家做客，打开她家冰箱，一些酱料噼里啪啦的从冰箱门上跃下来。仔细一看，才发现， 这冰箱的利用率三分之一都不到，怎么就满成这样了呢？
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为什么你的冰箱永远都不够用？
1. 存储的东西不够“透明公开”。小璇家冰箱里的瓶瓶罐罐大多是不透明的，这样的容器有个缺点：里面剩了多少，连小璇自己都不清楚。使用透明存储罐，就可以避免这个问题。
2. 打蔫的叶菜。叶菜占用冰箱的体积比较大，许多打蔫的蔬菜没有及时吃掉或者处理掉，造成冰箱看上去满满当当的。
3.发霉的调味酱。许多酱料只用过一两次，便没再使用过，放在冰箱里，被遗忘。下次想用又买了新的，结果堆了好多，不少都过期了。
4.乱堆乱放的置物架。小璇的冰箱置物架简直就像是个 杂货架，有时想找个东西要翻半天。蔬菜、鸡蛋、肉和谷物应该放在不同的置物架上，这样，做饭时就容易选择和搭配了。如果食材是放在盒子里，可以在盒子外贴上标签，方便找到。
5.冷饮成灾。孩子们爱喝的饮料在小璇的冰箱里占据了不少地方，造成了她的冰箱拥挤不堪。专家建议，为了增加冰箱空间，饮料改成鲜榨果汁，这样你的冰箱里只需要放一些时令水果就可以啦。
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5件不应该被放进冰箱的东西
1.黄瓜：将黄瓜“请”出冰箱吧。 黄瓜放在低于10℃的空间， 就会更快变质。
2.甜面酱、辣椒酱：可以不放冰箱,这些东西在 常温下也比较容易保存，当然最好离炉灶远一些。
3.热带水果：香蕉、芒果、木瓜、牛油果等热带水果对低温敏感， 放在冰箱容易冻伤。如果是未成熟的热带水果，放在冰箱还不容易变甜，可能还没放熟，就已经冻伤了.
4.开封后的咖啡、茶叶：咖啡、茶叶属于干制品，开封后放进冰箱，如果密封不好反而 容易变潮、发霉，影响风味。
5.巧克力：巧克力放在冰箱容易让脂肪结晶的晶型发生变化， 影响口感。
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5件最容易放错的东西
1.鸡蛋：冰箱门的凹槽不是最适合放鸡蛋的地方，因为温度不够低。 鸡蛋最好放在冰箱里面的架子上，那里的温度最低。
2.西蓝花：把西蓝花从包紧的塑料袋里拿出来， 立着放在一个盛着清水的盆里，或者放在潮湿的厨房用纸里，它就能长时间保持新鲜水灵的样子。
3.生肉: 82%的人会把刚买来的生肉放在冰箱的靠上层置物架上，因为这样似乎比较方便。但是 生肉还是挪到冰箱下面一层吧，这样可以避免生肉的汁水滴到下面的食物上。
4.切开的水果：切开的水果直接放进冰箱极易滋生细菌，如果切开没吃完， 一定要密封后再放进冰箱，或者在表面盖上保鲜膜。再次吃的时候最好切掉表面的一层。
5.剩饭剩菜：老人们习惯剩饭剩菜放凉再放进冰箱，但在放凉的过程中细菌已经在食物上迅速繁殖了。正确的方式是， 饭菜趁热密封好，直接放进冰箱。
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重新布置你的冰箱
小璇按照我提供的专家建议， 将她的冰箱从上至下分为五层，摆放不同的食物：
第一层：熟食。现代人生活节奏快，有孩子的家庭更是这样。所以，小璇在冰箱里储藏了一些做好的熟食，放在冰箱的最上一层。时间紧的时候，放进烤箱或炉灶上一热，就能够方便地吃一顿饭。
第二层：备用食材。同类食材放在同一层。做有些食物可能需要好几种食材，比如做三明治或者打卤面。可以把需要用到的肉酱、火腿、一些调味料等放在这一层，方便拿取。
第三层：水果和蔬菜。你选择第一眼看到的食物的几率，是你选择第五看到的食物的3倍。蔬菜和水果都非常有利健康，把蔬菜和水果放在冰箱第三层，你和孩子都会首先看到。
第四层：孩子的零食。孩子每天都会吃一两次零食，把孩子常吃的零食放靠下的一层，他们会轻松自己拿到。孩子的零食也要多样化，水果奶酪、胡萝卜、小软饼，这些东西轮流摆放。
第五层：快捷食材。冰箱里的饮料瓶少了，里面就有了更多空间可以存放一些备用食材：罐装玉米粒、下顿就吃的豆腐等等。如果每周有膳食计划，贴在冰箱上面，记得购买相应食材。带孩子去超市的时候，试着一起挑一个从没吃过的水果尝尝鲜吧！
小贴士：
冰箱最好每个星期用肥皂和热水清洗一次，每个月用漂白剂进行一次深度清洗。要注意一点，漂白剂有腐蚀性，所以清洁之后，最好再用清水冲洗一下置物架。
冰箱最容易滋生细菌的几个部分是： 冰箱门把手、食物拖盘和下层抽屉底部（肉汁和蔬菜汁可能会滴下来积在这里）。如果实在没时间，重点清洁这几个部分也是可以哒~
冰箱整洁了，心情也会愉悦，
趁这周末，开始你家的冰箱整改大行动吧~
撰文/ Sandy
编辑/ 雅雅
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