《月令七十二候集解》：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。
“你在南方的艳阳里，大雪纷飞。我在北方的寒夜里，四季如春。”冬，是那个天寒地冻、冰肌彻骨的季节，也是那个天高气爽、围炉夜话的季节。围墙上慵懒晒太阳的猫咪，心心念念的第一场雪，不想离开的温暖被窝……严酷的外表下，隐藏着一颗柔软的心。
立冬时节，应是慵懒而闲适，温壶好酒，躲在被窝，看看书籍，做做冬日阳光下的白日梦！
《说文解字》中写到：“冬，四时尽也。”冬的本义便是终结，先民结绳记事，一条绳子用完，人们在线的两端都打上结，表示“终了”，这就是冬的形象。
“冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”，自然界阴盛阳衰，万物都潜藏阳气，以待来春，我们也应该休养生息。古人可是说了，要早睡晚起，太阳晒屁股再出门哦。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，穿着厚厚的冬衣，体态已看不出差别，冬季可以说是进补的最佳时机。这吃可是有讲究，放下手中的冰淇淋，适时食用一些滋阴潜阳，热量较高的食物才是正解。
/又一个饺子节到了 /
老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”这补冬的规矩便是吃水饺。饺子也叫“娇耳”，弧形的轮廓，圆鼓鼓的肚子，正像一个有福相的耳朵。小时候每年立冬，都一边被长辈拉着耳朵念叨“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，一边心里露出一个吃货的窃喜。
如今，依旧忘不了每次与家人一起包饺子的时光，厚实的面团，上下翻飞的饺皮，热腾腾的蒸汽，以及大家的欢声笑语。
/立冬的鸡鸭鱼肉不可少/
姜母鸭，插画/鲁嘉
立冬，还有着“北吃饺子南吃鸭”的说法。萝卜老鸭煲便是这天在南方经常现身的滋补佳品。醇厚香浓的滋味，温暖身心，开胃健脾。
在台湾，立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭“”等等餐厅都是人满为患。许多家自己也会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量抵抗寒冷。
/“一日半根葱，入冬腿带风” /
别以为生吃葱是北方人的专利，一到立冬，老南京人就特别讲究吃生葱。这样不仅能抵抗南方冬季的湿寒，还能减少疾病的发生。“一日半根葱，入冬腿带风”。葱，味辛、辣，性温，能发散让人出汗，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
但南京人的吃法，依然有着特有的精致。绿白相间、剁碎的葱末放在小碟子里，香醋、香油是极好的搭档，再拌到其他食物里，爽口却不至于辛辣，温润身心，也算冬日美味哇。
又一个冬天的故事即将上演，这个冬天，你有什么计划吗？
文丨林间小住