俗话说“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，自古以来，早餐都是一天中非常重要的一餐，从古代开始，大家都有吃早餐的习惯。对于很多人来说，虽然早上没有太多的时间花费在早餐上，但是，相对于午餐和晚餐来说，我们各式各样的早点还是非常方便的，可以选择的种类也非常多。
不知道小伙伴都喜欢吃什么早点呢？其实除了传统的早点以外，每一个地方都有自己的特色，即使吃上一辈子，都不能把各种早餐尝个遍。今天要给大家介绍的，是徐州的早餐，它就是饣它汤，名字看起来是不是有一些特别？在徐州的传统早餐里面，就有饣它汤配煎包、八股油条等等。
那么，什么是饣它汤呢？简单来说，它是一种以鸡汤为基础，加以麦仁、面筋等原料制作而成的美食，也叫“啥汤”。是一种流行于苏鲁豫皖四省交界地带的风味小吃，只是每一个地方的叫都不一样，而且在做法和口味上也存在着一些区别。江苏徐州称作“饣它汤”，山东济宁称作“糁汤”，河南永城称作“撒汤”，安徽砀山称作“潵汤”，安徽蒙城写作“撒汤”。
在徐州的街头，就有一家火爆大街小巷的饣它汤深受大家的喜爱，是当地非常老牌的一家早餐店了。每天早上六点不到，就有很多食客来这里排队，既有年轻的食客，也有上了年纪的老食客。从菜单上可以看到，一碗普通饣它汤是三块钱，而优质饣它汤是五块钱，而其他的早点，价格也是很便宜实在的。
据师傅介绍，店里每天都要熬两大锅饣它汤，一锅就有一吨半，三千斤，可以装两千碗，加上其他的早点，一早的营业额就有三万多块钱。所以来这里吃早点，也不是一件容易的事情，有很多的早点都是需要分开排队领取的，像是高峰期的时候，等上半小时是常有的事情，如此火爆味道自然就不用多说。对此，不知道小伙伴怎么看呢？