作为一个南方人米饭是生活中的主打，一天不吃似乎少了一些什么，吃什么都不香，好像没吃饱似的。但是，对于糖尿病人来说，米饭想吃却又不能多吃，米饭中糖的含量比较高，吃完米饭后，血糖上升的速度比较快。婆婆是老糖尿病人了，患糖尿病将近15年，最初的时候是吃一种药来控制血糖，几年过去后，一种药似乎已经控制不住血糖的上升，便增加为两种药，后来吃药的作用已经微乎其微了，最近几年开始注射胰岛素，早晚吃饭之前都要往肚子上扎一针，看着就疼。
虽说糖尿病是一种富贵病，很多人都不太重视，但是一旦得了这种病，其实还是挺遭罪的，吃饭要准时准点，定时定量，并且很多含糖量高的水果和蔬菜都要忌口。这也仅仅是饮食上的禁忌，糖尿病的后遗症更是让人后怕。
婆婆姐妹共7个，到目前为止已经有5人患有糖尿病，家族遗传糖尿病很担心会遗传到老公身上。后来经朋友介绍，入了一台臻米脱糖电饭煲，采用先煮，过滤，再蒸的烹饪方法，能滤出米饭中大部分的糖分，希望这么一款脱糖电饭煲能给家人的身体带来健康。
今天的这道主食用到了红薯和藜麦。藜麦对于很多人比较陌生，它主要分布于美洲，是一种农作物，煮熟后会长出一个小尾巴，非常可爱。藜麦能够为身体提供足够的蛋白质，可以延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，所以是一种非常健康的减肥食品。藜麦的血糖指数很低，有助于降低糖尿病和心脏病的风险。藜麦中含有丰富的多种氨基酸，比例适当且利于吸收，对于用脑多的上班和学生来说，早上吃藜麦非常不错。此外藜麦中的多肽还能够分解癌细胞。红薯也是一种非常健康的防癌食品，口感软糯香甜，煮粥煮饭都非常不错。
【减脂藜麦红薯饭】
准备食材：粳米一杯，藜麦半杯，红薯一个
制作步骤：
1、将所有的主食材准备齐全，三色藜麦、红薯、粳米。
2、红薯去皮后切成小丁儿，三色藜麦准备半杯备用。
3、藜麦和粳米混合在一起，清洗干净备用。
4、将洗净后的藜麦和粳米放入臻米脱糖电饭煲中，加入不超过米面一厘米的清水，然后将红薯丁平铺在表层。
5、接通电源，按煮饭键功能，自动默认时间是22分钟。
6、煮熟后的红薯藜麦饭看起来就非常诱人。
7、米饭粒粒分明，疏松不粘牙，带有红薯淡淡的甜味，口感非常棒。用它来代替主食，含糖量减少一大半，对糖尿病人或是减肥的人群来说都是极好的。坚持吃，体重悄悄掉，同时还能缓解便秘的情况。