一把捧新疆轮台小白杏，变成一把杏核，再变成一小把杏仁，配上泡了一晚的糯米，扔豆浆机里果蔬冷饮模式打成漂亮的乳白色米浆，小火慢熬至粘稠！一定要不停搅拌哦！放凉加入少许密红豆，一份香滑清热润肺的老北京杏仁酪就做好了！可惜杏仁少了点，太难剥了！