香蕉是我国南方各省区重要的热带水果。果实风味好，营养丰富，富含多种维生素，对增进人体健康大有裨益。香蕉树姿优美，常绿，是一种绿化环境，调节气候的理想果树之一。
新植蕉园除定植前施足基肥外，在抽出两片新叶时开始施肥，一般亩施生物有机肥100--150公斤，掺水3--4倍施用，上半年约施水肥4次。8--9月抽出较壮旺的大叶后，施重肥，株施生物有机肥3--5公斤，促10月前抽蕾。当年赶不上抽蕾结果的蕉株，要求冬季生长停止前，高度达1米以上，保证次年造蕉。这种大苗过冬的植株，要控制好肥料的施用。
旧蕉园施肥重点在上半年，提供足够的营养给花芽分化和果实发育所需。花芽分化前肥足，分化的雌花多。果实发育期肥料足，果实生长迅速，产量高，同时吸芽也壮，为来年丰产打下基础。一般每年需施5次肥。
第一次是根前肥。
在蕉株过冬后大量发新根之前（立春左右）施用，以促使新根大量生长，加速新根新芽的生长。株施生物有机肥3--5公斤，配施尿素100克，施在距蕉头20厘米周围。
第二次是旺盛肥。
在植株旺盛生长期（清明前后）施下。此时是需肥最多的时期，必须施重肥。株施生物有机肥5--10公斤，配施尿素100克、硫酸钾200克，促使植株每月能抽5--6片叶，制造和积累较多的养分，以奠定花芽分化和产量的基础。
第三次是把头肥。
在植株开始形成把头（开始花芽分化期）时（正造蕉约在6--7月）施下。株施生物有机肥5公斤，促进花芽分化及提早抽蕾，对增加果段，单果重效果显著。
第四次是果前肥。
在母株采收前施下。株施“十诺”生物有机肥3公斤，促使吸芽迅速生长。
第五次是过寒肥。
在10--11月间施下，株施生物有机肥2--3公斤，在蕉头50厘米处开浅沟施下，然后盖土，保温保湿，以增强吸芽的抗寒力。
在施用生物有机肥的过程中还需要注意的是不能与硝酸铵等含硝态氮的化肥、碳酸氢铵等碱性肥料、硝酸钠等生理碱性肥料混合。否则会使氮挥发损失，影响使用效果。
使用生物有机肥，可以有效改善和提升香蕉的营养品质，活化土壤养分，改良土壤，培肥地力，增强土壤的保水保肥能力，促进作物生长，从而达到增产增收的目的，给广大用户带来实实在在的收益。