上了年纪就是爱怀旧，格外怀念以前的日子，虽然那个时候家里条件不是很好，不过一家人其乐融融倒也很开心。每天放学回家淘米煮饭，用的是带提手的深口小铁锅，加上柴火煮饭特别的香，现在很少能吃到了。偶尔碰到大家族里办喜事，才能吃到用柴火蒸的米饭，可遇而不可求。
最近喜欢煮米饭的时候加点粗粮，有时候加小米，有时候加燕麦米或藜麦，不过加的最多的还是玉米渣，主要是价钱比较便宜。加了玉米渣的大米煮出来的米饭金黄金黄的，颗粒分明，越嚼越香，有时候在饭店里吃饭也会有加了玉米渣的米饭。今天龙宝就把玉米渣米饭的做法分享给大家，所需食材有：大米 200克，玉米渣 60克，水 适量。
大米和玉米渣按照3比1的比例搭配，如果是第一次煮，可以少放一些。玉米渣选择干净一些，颗粒小的比较好。
大米和玉米渣用水淘洗2遍，大米不要淘洗太干净，营养成分容易流失。
大米和玉米渣放入电饭煲里，加适量的水，水位不要超过米量的1厘米。龙宝用的这款是脱糖的电饭煲，如果用普通电饭煲，按照平时煮饭的用水习惯来放水。
插上电源，选择蒸饭模式，时间22分钟，比普通电饭煲煮饭要节省时间。
玉米饭蒸熟，闻着很香。我家很喜欢吃这样蒸出来的米饭，妈妈说跟她在家族里办喜事帮忙蒸米饭的做法差不多，先把米饭煮了捞出来沥干水分，最后再蒸熟，吃起来Q弹可口，香而不甜，比起全程用水煮的米饭，这样更好吃，还节约煮饭的时间。
这是电饭煲蒸米饭分离出来的米汤，里面有米饭中溶解的淀粉，喝起来有点淡淡的甜味，比直接喝水有营养。
煮米饭加点它，营养更全面，颗粒分明越嚼越香，吃出小时候的味道，每次都能吃2碗。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家煮米饭会加粗粮吗？欢迎留言互动，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的这篇玉米渣米饭的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家原创美食，谢绝一切转载，盗用必究！