很多人喜欢喝果汁来代替吃水果，认为果汁同样有营养，而且好喝。事实上，喝果汁不能代替吃水果。
《2016年中国居民膳食指南》中，推荐每天摄入200-350克的新鲜水果，且明确指出果汁不能代替鲜果。
可能有的同学就会问了，这是为什么呢？果汁相对于鲜果，有哪些不足的地方？今天从以下几方面来详细说说。
1.膳食纤维
水果中含有很多膳食纤维。在营养学界，膳食纤维被称为“绿色清道夫”，能保持人体肠道通畅，排毒通便。
可是，很多人会在榨汁后，把水果的渣过滤掉。而多数膳食纤维恰恰是在这些渣里面。这就导致了膳食纤维的流失。当然，也可以选择不出渣的果汁机，连渣一起吃掉。
2.营养成分
榨汁之后，水果的细胞壁被打破，会导致原本包裹在细胞中的抗氧化成分直接和空气接触，那么就会导致抗氧化成分的流失。
我们吃水果，可以摄入一定的抗氧化成分，帮助身体对抗自由基。而榨汁，容易造成抗氧化成分等营养成分的流失。
3.糖分
水果中含有很多纤维和微量元素、维生素、矿物质等，也含有不少的糖分。
吃水果时，很多人可能只会吃一个。如果是打成果汁吃，很可能一次性会摄入3-4个，容易造成糖分摄入过多的情况。
并且，在榨汁的过程中，其他的水分、果肉等存在一定程度的损失，糖分几乎没有损失，因此果汁中糖的浓度相对于水果来说就变高了。
虽然水果里的果糖相对于葡萄糖来说，升高血糖的效应会弱一些，但是榨成果汁喝的话，容易一不小心吃得太多，升糖效果也会很显著。
也会让当天的能量摄入在不知不觉中大幅增加。当能量用不完的时候，就变成了脂肪囤积在身上了。
如果直接吃水果的话，水果里有很多纤维，这些纤维会在肠道上形成一层薄膜，有助于减慢糖分的吸收，让胰岛素的压力更小一点。
所以，综上所述，尽量食用新鲜水果，而不是喝果汁，更不建议喝果汁饮料了。