假日在家制作味美点心，香酥甜美，免猪油，比买的更放心。假日在家，或是回家探亲，出门旅游可备一些点心，作为休闲食品也是棒棒的，自己在家做的更放心，而且免猪油也一样香脆可口，自己做点心，即可消磨时间，也可享受美食，特别是同家人、好友，一同制作，一同分享，幸福快乐，一起来看看吧。
味美点心就是红豆酥饼，比蛋黄酥少了蛋黄这一款馅料也一样备受欢迎，特别是对一些不爱吃蛋黄的朋友来说，这一款红豆酥相当不错的，而且用的是玉米油，比猪油更清淡一些，无油腻感，香酥外层，甜美的红豆馅，吃一口让人回味无穷。
自己在家做红豆酥饼，无猪油也一样酥脆，健康放心，做起来。制作红豆酥，先要准备红豆馅，这个也简单呢，将红豆泡一泡，用少量清水在电饭锅中煮烂，入锅加入糖、油炒至偏干即可，如喜欢细腻的可以用手持料理棒搅打一下，或者直接用锅铲压成泥即可，有些许的颗粒感，按个人喜好来定。红豆酥的外层所需要的食材也简单，只需要平时制作包子的面粉，所用的食用油可以是玉米油、花生油或是调和油皆可，制作出来的红豆酥也一样是酥脆可口，香甜可口不腻人，详细做法呈上，喜欢就做起来吧。
【红豆酥饼】的做法
水油皮食材：中筋面粉100克、糖粉15克、水50克、玉米油15克。油皮食材：中筋面粉100克、玉米油50克。红豆馅12克/18份。装饰：蛋黄液少许、黑芝麻适量。厨具：烤箱。
第1步：准备好红豆馅，红豆馅每份分为12克，所备食材是18个，红豆馅也备18份即可。
第2步：先和好水油皮，将中筋面粉100克、糖粉15克、水50克、玉米油15克装于盆中，用铲刀拌匀。
第3步：然后将面团放到案板上揉搓光滑，还可以拉出薄膜即可，盖好防止吹干。面团刚拌好时表层粗糙，越揉越光滑。
第4步：制作油酥皮，将中筋面粉100克，加入玉米油50克，和成团即可。
第5步：分别将水油皮分成每份10克；油皮分成每份8克。也需要用保鲜膜盖好，防止吹干。
第6步：取一块水油皮，放上油酥，包起来，收口朝下。水油皮揉得好，有延展性，包油酥也会更简单。
第7步：包好之后，将每个面团擀成牛舌状，然后从上向下卷起。
第8步：全部做好之后，盖好醒发15分钟。比平时的蛋黄酥少了一步，15分钟后不用擀开卷起再醒15分钟了。下一步直接包制馅料即可。
第9步：取一个面剂子，中间压一下，两头向中间收回，压扁擀开。
第10步：擀开之后，放上红豆馅，包好，收口朝下。
第11步：全部做好之后，表层涮一些蛋黄液，放上少量的黑芝麻。
第12步：烤箱预热200度，上下火200度烤25分钟即可。
假日在家制作味美点心，香酥甜美，免猪油，比买的更放心。味美点心红豆酥，外层酥脆，内馅甜美，人见人爱的香酥点心，喜欢就做起来吧。
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