芋泥多用于自制小吃甜品，网友的这个配方是真的，用于烙饼可香了
芋头营养丰富的粗粮，它既可以当主食，也可入菜，还能制作成点心甜品的馅料等，用途广泛。芋泥，是用芋头经过蒸熟之后，加入糖、油搅拌而成的一种馅料。可加入一些紫薯粉或紫薯，其色泽鲜艳，口感甜美。
街边的小吃店或是甜品店里，尝过别人家的芋泥青团，色泽偏淡，无味，水分太多，所以，用于制作甜品馅料的芋泥，需要经过搅拌、炒制之后，可以包馅，比如包入紫米、麻糍包芋泥，再用于制作蛋黄酥或是其他网红小吃等。
芋泥制作的版本有很多，可根据需要而定，如果制作芋泥之类的饮品，可将芋泥与糖、牛奶或淡奶搅拌之后即可使用，如果需要用于面包、点心馅料，可以炒一炒之后再用，易于保存，口感好，网友的这个配方是真的，试了一下，做好就用于烙制艾草糯米饼，可香了。
【奶香芋泥】荔浦芋头450克、紫薯50克、淡奶油100克、牛奶100克、炼乳10克、黄油50克。
第1步：准备好芋头和紫薯，芋头和紫薯的比例一般是9比1，紫薯多了，色泽就会浓一些；
第2步：紫薯和芋头切片，上锅蒸熟，直接入到蒸锅上即可，蒸约20分钟，芋头和紫薯厚度均匀，所用时间一致；然后与其他材料放到料理机中；
第3步：紫薯和芋头经过搅拌之后，也可食用了，味道可香了；如需要制作面包、酥类点心的馅料，可入锅炒制，加入黄油，炒制抱团即可；
第4步：炒制时，要不停地画圈；小火炒制，稍微成团之后，放凉之后还会干一些，所以，不用炒得太干；甜度也刚好；炒好之后，可冷冻保存。
【艾草芋泥糯米饼】艾草泥150克、糯米粉250克、芋泥350克、另准备糯米粉少量。
第1步：准备好糯米粉和艾草泥；艾草泥清洗后放到锅中焯水，焯水时可加一些食用油和小苏打，保持它的翠绿色泽；
第2步：艾草泥是温的或冷的，与糯米粉混合后，比较散，不易包馅，可取三分之一的糯米团捏成小块，入锅煮熟；
第3步：煮熟的艾草糯米团，再放到碗中混合揉搓，如果过于柔软，可加入适量的糯米粉，面团柔软适中，包馅也不易裂开；
第4步：大约分成10份，包馅入锅烙制，香甜软糯的芋泥小饼就做好了。
芋泥多用于自制小吃甜品，爱吃甜食，喜欢芋泥的朋友可以试试这个方法，网友的这个配方是真的，用于烙饼或是蒸青团，抹面包等，吃法多种多样，做法也简单，动手做起来吧。
【厨房小窍门】1、芋泥炒制过程小火炒制；2、芋泥也可加入玉米油炒制；3、凉后冷藏保存三天；长时间不用，需冷冻保存，少量制作，新鲜更佳；4、制作糯米团时，加入一些熟的糯米团，黏性足，易包馅。