每到夜幕落下，方是好戏开场。5平方米，10个座位，和陌生人挤在一起，筷子尖夹起的都是百年的味道。

据说福冈的屋台（路边摊），起源于第二次世界大战后的非法市集(黑市)，已经有70年以上历史。而且有些人气路边摊，甚至已经在福冈经营了半世纪以上。

福冈的路边摊，最吸引人的，就属当地人的人情味了。

路边摊的构造，类似搭起塑胶布的小屋，里头大约有10个座位。而跟陌生人同桌、互相让座，正是路边摊的礼仪之一。要是一次带太多人，或是一直占着座位不走，可能会造成店家和其他客人的困扰，请多加留意。

为了让外国游客也能体验福冈的路边摊文化，近年来中洲、天神一带的路边摊，大多会提供多国言语菜单。所以就算是外国游客也能轻松点餐，要是想品尝一下“当地美食”，也不必因为不会日文就放弃。

就让我们来看看，让日本人不远千里来到这方寸之地，还心甘情愿在露天大排长龙的那些人气老店，都讲着什么故事。

Ahotaleeno

“Ahotaleeno”是一家西洋风路边摊，只要认明三色看板，就很容易找到。这里供应墨西哥夹饼、蒜头炒饭等多国料理，就算是外国游客也不会觉得陌生。要是想品尝当地美食，这里也提供常见的鸡肉串烧和关东煮等平民美食喔。

ahotaleeno的招牌料理是“周六限定可乐饼”。“周六限定可乐饼”限量50个，而且一个只要250 JPY呢。热呼呼的马铃薯，绝对会让您忍不住一口接一口喔。

交通方式：从西铁天神大牟田线西铁福冈“天神车站”步行2分钟

营业时间：周二~周日6:00 pm ~ 3:00 am

休息日：周一

※遇假日则顺延至隔天。

地址：福冈县福冈市中央区天神1-4-1

Chez Rémy

“Chez Rémy”是福冈唯一一家由法国人担任厨师的路边摊，深受当地居民的欢迎。主厨Rémy会法文和英文，外国游客可以轻松跟他聊天喔。

这里的招牌料理是主厨Rémy特制的“法国蜗牛”。另外还有手工法式咸派、香肠等常见料理喔。如果您不敢直接挑战日本当地的食物，可以考虑先来这里暖身一下。

交通方式：从西铁天神大牟田线西铁福冈“天神车站”南口步行1分钟

营业时间：周二~周六6:30 pm ~ 0:00 am

休息日：周日、周一

地址：福冈县福冈市中央区渡边通4-9

玄海

“玄海”创业于1950年，拥有70年历史，是福冈历史第二悠久的老字号路边摊。这里至今乃散发出旧时代的福冈路边摊风情，是能够体验到博多人情(福冈人的亲切与性情)的传统路边摊之一。

来这里的一定要尝尝海鲜天妇罗，新鲜的食材可是从福冈西北边的天然渔场“玄海滩”所捕捞的喔。而且这里也有多国语言菜单，您可以放心点餐。如果您想好好饱餐一顿，也可以点由天妇罗搭配白饭而成的“天妇罗盖饭”等料理喔。

交通方式：从地下铁机场线(1号线)“天神车站”1号出口步行3分钟

营业时间：周一~周六6:30 pm ~ 0:00 am

休息日：周日、节日

地址：福冈县福冈市中央区天神2-14-13

小金ちゃん

小金ちゃん是福冈人气第一的有名路边摊。这里从1967年开始营业，至今已有52年历史。这家老字号路边摊，可是深受当地人喜爱的名店。据说福冈路边摊的代表美食“炒拉面”，就是发源于此。

“炒拉面”是将煮过的拉面，沾上猪骨汤和特制酱料后，再用铁板炒成，和一般拉面不一样的是并没有汤。炒拉面使用的是博多拉面的直细面条，滑嫩的口感有点像是勾芡炒面。

交通方式：从地下铁机场线(1号线)“天神车站”1号出口步行2分钟

营业时间：周一~周三：06:30 pm ~ 1:00 am

周五~周六：6:30 pm ~ 2:00 am

休息日：周日、周四

地址：福冈县福冈市中央区天神2-14-13

FUGU CHAN-TEI

“FUGU CHAN-TEI”于2017年开幕，是日本第一家提供“河豚”的路边摊。由于能以路边摊价格品尝到河豚这种高级食材，这里才开张短短两年，已一跃成为人气路边摊之一。

这里总共提供11种河豚料理，例如油炸、单人火锅、炙烤等。外国游客可能会觉得“河豚”＝“剧毒”，不过这里会按照正确步骤细心处理，您可以放心在此品尝美味的河豚。

交通方式：从地下铁机场线(1号线)“天神车站”步行2分钟

营业时间：6:30 pm ~ 0:30 am

休息日：不定期

地址：福冈县福冈市中央区天神2-13-1

鬼多郎亲不孝通り店

因为店主的笑脸拥有一股迷人的魅力，总是吸引大量食客前来。招牌的炒拉面（680日币），使用略细的蒸面，面体口感较脆，以蚝油与酱油的清爽调味，不同于一般浓稠的炒拉面，可说是店内最有人气的美食之一。

此外，特别推荐煮到软嫩的味噌黑轮，这道连在福冈都罕见的逸品，最适合拿来下酒。其它还有豚平烧，以及盐味博多拉面也相当有人气。

地址：福冈県福冈市中央区天神2

电话：090-8229-3914

营业时间：18:30～2:30

休息日：周日

ともちゃん

还不到40岁，却已经拥有20年经历的老板所经营的小摊。低头穿过深蓝与红色的布帘后，就会看到大橱窗，摆着每天早上从市场购买回来的新鲜鱼类、肉类与明太子等炭火烧烤用的绝品食材。

另外，牛舌与牛肋骨侧横膈膜肉等，稍微奢华的种类，绝对有尝试的价值。店家另一个招牌拉面，则是从父亲时代承传下来，约30年细火慢炖的浓厚口味，配角的葱花也坚持选择农家直送。此外，老板母亲做的绝品黑轮也很推荐，就连鲜甜的高汤也十分顺口。

地址：福冈县福冈市中央区天神1-14-16

电话：090-3667-5782

营业时间：19:00～2:30

なかちゃん

提供的菜单约有100种品项，个性豪爽的老板能提供客人的所有需求，因此特别受到女性朋友的欢迎。因为老板曾经在饭店工作过，目前店内所使用的20多种酱料和调味酱，全部都坚持手工制作。最推荐的拿手菜是铁板烧料理，像是霸气的加入3条明太子与葱的玉子烧，松软的鸡蛋就和明太子巧妙结合，相当美味。

此外“ピリピリ焼（PIRIPIRI烧）”也是非尝不可的推荐之一，所谓的PIRIPIRI烧是用煎好的面皮，自己放入泡菜、明太子与高丽菜一起卷起来吃，相当有手作乐趣。单品料理分量较大，适合大家一起分着吃，若是人数少时，只要事先特别注明的话，老板也愿意提供减半分量呢。

地址：福冈県福冈市中央区天神2-1-1 福冈三越

电话：090-3601-3540

营业时间：19:00～3:00

休息日：不定休

宗

店主曾经在大阪的四川料理店学习过6年，在众多的料理中最推荐使用麻婆豆腐的肉味噌所制成的“オリジナル炒饭（独家炒饭）”，不但饭粒分明，辣味也恰到好处，堪称绝品。

“四川风ラーメン（四川风拉面）”也是人气的必点料理，加入豚骨高汤、豆芽菜、叉烧与口感绝佳的鸡蛋面，如同担担面的微辣味口味，让人一起就上瘾！像这样在小摊上也能品尝到道地的四川料理并不多见，加上店主亲切的经营方式，总是吸引不少忠实顾客上门。

地址：福冈县福冈市中央区渡边通4 纸与天神大楼前

电话090-8665-1692

营业时间：19:00～2:00

休息日：不定休

在路边摊，您可以跟素不相识的人并肩一同把酒言欢。这可是仍存在于福冈的珍贵传统文化。快来充满国际色彩的福冈路边摊，好好体验一下日本市井的魅力吧。